pollo con boniatos picantes

Esta receta de pollo con boniatos picantes es muy fácil de hacer. Es un regalo al paladar, con su exquisito y aromático sabor, seguramente gustará a todos.

El pollo con boniatos picantes es un plato simple, no requiere de ningún tipo de salsa adicional a la hora de servirlo. Aunque si lo deseas puedes servirlo acompañado con aguacate, hummus, cebollinos o bañarlo con jugo de limón y aceite de oliva.

Además, puedes adaptarlo a tu gusto pues cualquier vegetal funciona bien en esta receta de pollo con boniatos picantes.

pollo con boniatos picantes

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En esta receta utilicé el condimento cajún para marinar el pollo. Si no tienes este tipo de condimento, lo puedes preparar muy fácilmente mezclando los siguientes ingredientes en un molinillo o en la batidora y guardándolos en un frasco hermético.

  • 1 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla deshidratada en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de comino en polvo

Pollo con boniatos picantes

Ingredientes

  • 1 kg de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en dados pequeños
  • 3 cucharadas de condimento cajún
  • 3 boniatos grandes, pelados y cortados en cubitos
  • 5 tazas de floretes de brócoli
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal marina gruesa al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto

pollo con boniatos picantes

Cómo preparar pollo con boniatos picantes

  1. Precaliente el horno a 220ºC.
  2. Engrase ligeramente una fuente apta para horno. Reserve.
  3. Mezcle los dados de pollo con el condimento cajún y aceite de oliva.
  4. Guarde en el refrigerador durante unos 30 minutos mientras prepara los otros ingredientes.
  5. Coloque las verduras en la fuente preparada.
  6. Rocíe las verduras con aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal.
  7. Coloque el pollo en la fuente, encima de las verduras.
  8. Hornee durante 15 minutos.
  9. Retire el brócoli y el pollo, transfiéralos a un tazón y reserve.
  10. Revuelva los boniatos y hornee durante otros 15 minutos más o menos.
  11. Retire la fuente con los boniatos del horno.
  12. Sirva el pollo con los boniatos y el brócoli.

¿Este pollo se puede congelar?

Sí, lo puedes congelar durante 2 meses. Guárdalo en el congelador cuando esté a temperatura ambiente.

¿Cómo puedo aprovechar las sobras de este pollo?

Puedes aprovecharlas de diferentes formas, por ejemplo, en una ensalada fría, en unos tacos, añadirlas a una sopa, acompañar con arroz o añadir a alguna pasta.

 

pollo con boniatos picantes

Pollo con boniatos picantes

Esta receta de pollo con boniatos picantes es muy fácil de hacer. Tiene un exquisito y aromático sabor, que seguramente gustará a todos.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 405 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 3 cdas de condimento cajún
  • 3 boniatos grandes
  • 5 tazas de floretes de brócoli
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal marina gruesa al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 220ºC.
  • Engrase ligeramente una fuente apta para horno. Reserve.
  • Mezcle los dados de pollo con el condimento cajún y aceite de oliva.
  • Guarde en el refrigerador durante unos 30 minutos mientras prepara los otros ingredientes.
  • Coloque las verduras en la fuente preparada.
  • Rocíe las verduras con aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal.
  • Coloque el pollo en la fuente, encima de las verduras.
  • Hornee durante 15 minutos.
  • Retire el brócoli y el pollo, transfiéralos a un tazón y reserve.
  • Revuelva los boniatos y hornee durante otros 15 minutos más o menos.
  • Retire la fuente con los boniatos del horno.
  • Sirva el pollo con los boniatos y el brócoli.
Keyword Pollo con boniatos picantes

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