Sopa de pollo con patatas

Esta cremosa Sopa de pollo con patatas es una deliciosa y simple receta hecha desde cero. Una fantástica y clásica comida reconfortante ideal para los días fríos.

Esta sopa de pollo es un alimento básico y muy simple. Durante el frío otoño y los meses de invierno, me encanta disfrutar de un tazón de sopa caliente. En este tiempo me convierto en un fan de las sopas.

Me gusta acompañar esta sopa con unas galletas italianas de hierbas o algún tipo de pastel de hojaldre.

Sopa de pollo con patatas

Ya sé que mucha gente tiene una sopa de pollo que les encanta, pero cuando prueben esta cremosa sopa se asombrarán gratamente y la adorarán. Es muy sabrosa, no los decepcionará.

Disfrutar durante el otoño y el invierno de una maravillosa comida reconfortante le hará más llevadero el frío. Decídase y haga esta receta, le encantará, se lo aseguro.

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta de Sopa de pollo con patatas:

  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
  • CUCHILLOS: Un buen juego de cuchillos de cocina es esencial para preparar cualquier comida. Hace un buen tiempo que compré unos cuchillos Cutco y no me he arrepentido ni un poquito. Estos son sin duda los mejores cuchillos que he tenido en mi vida.
  • TABLA PARA CORTAR: Para mí, una tabla para cortar es imprescindible en la cocina aunque tenga una encimera en la que se puede cortar, la tabla la preservará. También descubrí que el uso de la tabla de cortar que tiene una ranura alrededor de la tabla evita que los jugos corran por toda la encimera.

Sopa de pollo con patatas

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo cocinado cortado en cubos
  • 2 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2-3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 4 ramas de apio cortadas en láminas
  • 250 g de guisantes congelados
  • 3 zanahorias cortadas en cubos o en rodajas finas
  • 1 tazas de natas
  • 1/2 taza de leche entera
  • 4 tazas de agua
  • 2 1/2 cucharadas de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Sopa de pollo con patatas

Cómo preparar la Sopa de pollo con patatas

  1. Ponga a hervir una olla de agua y una vez que el agua esté hirviendo agregue las patatas y cocine hasta que estén tiernas.
  2. Retire las patatas de la olla y póngalas a un lado en un tazón.
  3. En una olla grande, a fuego medio-alto, agregue la mantequilla, una vez que la mantequilla se haya comenzado a derretir, agregue las zanahorias y sofría durante unos 2 minutos, luego agregue la cebolla, el apio y los condimentos secos.
  4. Sofría hasta que las cebollas estén transparentes.
  5. Agregue el agua y el caldo de pollo y lleve a ebullición.
  6. Dejar hervir a fuego medio durante 10-15 minutos.
  7. En un tazón mezcle la harina con la nata y la leche hasta que no queden grumos.
  8. Añada esta mezcla de harina a la olla revolviendo hasta que se integre completamente.
  9. Agregue los guisantes congelados, las patatas y el pollo en cubos.
  10. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  11. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la sopa empiece a espesar y tenga la textura de una crema ligera.
  12. Retire del fuego y deje reposar unos minutos antes de servir.
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