Galletas de Vainilla y Chocolate

¿Has hecho galletas de vainilla y chocolate para alguna fiesta? ¡¿No?! Bueno, ¡pues deberías hacerlas, son muy fáciles y riquísimas!

Estas podrían ser posiblemente las mejores galletas que he hecho en toda mi vida, casi son las mejores galletas de la historia, ¡no es broma! Soy una especie de monstruo de las galletas, pero como tengo mis favoritas, no me gusta probar nuevas recetas de galletas muy a menudo, bueno, está bien, casi nunca. Pero esta vez decidí probar esta receta porque con solo imaginármelas se me hacía la boca agua.

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Todo el mundo en todas partes debería probar estas galletas. Son muy suaves, ricas y apetitosas. Usar la mezcla de pudín seco en la masa para galletas literalmente la convierte en oro para la comida. Ni siquiera sé lo que eso significa, pero suena bien. Creo que estás entendiendo lo que estoy tratando de decir, que estoy enamorado de estas galletas.

Galletas de Vainilla y Chocolate

Clasificación: Postres
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 12

Estas podrían ser posiblemente las mejores galletas que he hecho en toda mi vida, gracias a una simple y deliciosa receta de galletas de vainilla y chocolate.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3/4 taza azúcar moreno
• 1/4 taza azúcar granulada
• 1 paquete de mezcla de pudín instantáneo de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas harina común
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 2 tazas de chispas de chocolate + un poco más para la parte superior de las galletas
• Papel de pergamino

Cómo preparar galletas de vainilla y chocolate

1. Precaliente el horno a 220° C.
2. Usando una batidora manual, combine la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada en un tazón hasta que estén cremosos.
3. Agregue la mezcla seca para pudín de vainilla, el extracto de vainilla y los huevos y mezcle hasta que estén bien incorporados.
4. En un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de soda y la sal.
5. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se mezclen.
6. Agregue las chispas de chocolate y revuelva.
7. Forre la bandeja para hornear con papel de pergamino.
8. Con una cuchara coja una porción de la mezcla y aplástela ligeramente para que tenga la forma de galleta.
9. Coloque la galleta redondeada sobre la bandeja forrada.
10. Repetir hasta que se acabe la masa.
11. Agregue de 5 a 7 chispas de chocolate extra a la parte superior de cada galleta antes de ponerlas en el horno.
12. Esta es la parte más importante….. es mejor cocinar estas galletas un poco menos de lo normal, así que sugiero cocinar a 220° C durante 8-9 minutos, o hasta que pueda ver que los fondos están ligeramente dorados.
13. Usted definitivamente no quiere esperar hasta que estas galletas estén doradas en la parte superior o estarán demasiado cocidas.
14. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre hasta que se enfríen completamente.