Flan de coco en thermomix

Flan de coco en thermomix

En este artículo comparto la receta de Flan de coco en thermomix. Es muy fácil y rápido de hacer y queda delicioso.

Entre las muchas recetas que se pueden hacer con este procesador de alimentos, destacan los postres, que sin duda alguna le gustan a la mayoría de las personas. Y hay muchos que pueden prepararse, como este flan de coco en thermomix, para poner la «guinda al pastel» a una deliciosa cena.

El flan de coco en thermomix, además de ser riquísimo, es muy nutritivo. Al estar hecho con leche entera y leche condensada estamos consumiendo un producto lácteo que, según la Organización Mundial de la Salud, es un alimento que debemos consumir diariamente. La leche aporta proteínas de alto valor biológico, todos los aminoácidos esenciales, vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina D. Además de ser una excelente fuente de calcio, aporta otros minerales como potasio, fósforo, zinc, hierro y yodo.

Flan de coco en thermomix

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Otro de los ingredientes del flan de coco es el huevo, un alimento que es muy nutritivo. Al igual que la leche, contiene todos los aminoácidos esenciales. Entre sus beneficios está su aporte de vitaminas A, varias del complejo B (B2, B5, B6, B12), D, E y K y de minerales como calcio, fósforo, zinc, selenio.

El huevo ocupa uno de los primeros lugares entre los alimentos que tiene altos índices de saciedad por lo que muchas personas los consumen en el desayuno como sustituto del pan y así consumir menos calorías. Los nutricionistas recomiendan comer un huevo diariamente, pues así se consume una sexta parte de la cantidad de proteína diaria requerida para las mujeres y una octava parte para los hombres.

Precisamente, elegí el flan de coco en thermomix por ser tan nutritivo y porque es uno de los preferidos de mi familia, además como se hace tan fácilmente, lo hago bastante a menudo.

Flan de coco en thermomix

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 60 gramos de coco rallado
  • 60 gramos de caramelo líquido
  • 350 gramos de leche condensada
  • 140 gramos de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Flan de coco en thermomix

Cómo hacer el Flan de coco en thermomix

Una vez que tenga todos los ingredientes mencionados, es hora de comenzar la preparación del flan de coco siguiendo estos pasos:

  1. Precalentar el horno a una temperatura de 180 ° C.
  2. Coloque en el horno una bandeja con agua, en la que posteriormente colocará el molde.
  3. Añadir al vaso de la thermomix la leche entera, la leche condensada, la vainilla, el coco rallado y los huevos.
  4. Programar 10 segundos / Velocidad 5.
  5. Agregar el caramelo líquido en el molde que vaya a utilizar. Puede ser un molde normal de flan o seis moldes pequeños para flan. Si no tiene moldes para flan puede utilizar un molde de bundt cake y después cubrirlo con papel de aluminio. Lo importante es evitar que entre agua o vapor de agua en el molde.
  6. Mueva el molde de forma tal que el caramelo cubra el fondo y los lados del molde.
  7. Vierta la mezcla del vaso de la Thermomix en el molde o en los moldes, según haya decidido.
  8. Coloque el molde en el horno dentro de la bandeja con agua. De esta manera, los flanes se cocinarán en baño maría.
  9. Hornee durante unos 20/30 minutos.
  10. Retire el molde del horno y deje enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
  11. Introduzca el molde en el refrigerador al menos durante unas 4 horas. Es mucho mejor si lo deja durante toda la noche en el refrigerador.
  12. Cuando ya esté bien frío, retire el flan de coco en thermomix del refrigerador.
  13. Voltea el molde para que salga el flan. Si no sale fácilmente pase un cuchillo para despegar los lados del flan y dele unos golpecitos en el fondo para que se desprenda.
  14. Servir el flan de coco frío.

¿Los moldes individuales se hornean el mismo tiempo?

No, los moldes individuales se cocinan más rápido. Deben hornearse durante unos 15 minutos.

¿Puedo sustituir la leche condensada por leche evaporada?

Sí, puedes sustituirla pero no será dulce, tendrías que agregar azúcar o algún edulcorante.

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