Pollo en salsa de ajo y limón

Esta fantástica receta de pollo en salsa de ajo y limón es fácil de hacer, con ingredientes simples tendrás un plato cargado de sabor.

A todos les encantará el pollo en salsa de ajo y limón, especialmente porque tiene una cremosa salsa, ideal para servirlo con pasta o arroz.

El tiempo de cocción variará según el tamaño y el grosor de las pechugas de pollo. Algunas pechugas de pollo son enormes, por lo que si lo deseas puedes cortarlas en filetes para una cocción más rápida.

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Pollo en salsa de ajo y limón

Ingredientes

Para el pollo

• 1 kg de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
• 4 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de perejil picado

Para la salsa

• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo, cortados en láminas o en cubos pequeños
• ¾ taza de natas
• ½ taza de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Cómo preparar Pollo en salsa de ajo y limón

1. Precaliente el horno a 200ºC.
2. Seque las pechugas de pollo con papel absorbente.
3. Sazone por todos lados con el pimentón ahumado y el jugo de limón.
4. Espolvoree con la pimienta a su gusto.
5. Caliente una sartén grande, preferiblemente apta para horno, a fuego medio-alto.
6. Añada la mantequilla y espere a que se derrita.
7. Coloque el pollo y cocine durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
8. Retire el pollo de la sartén y reserve.
9. Reduzca el fuego a fuego medio y comience a preparar la salsa derritiendo las 2 cucharadas de mantequilla
10. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.
11. Agregue las natas, el caldo de pollo, la salsa Worcestershire, la mostaza, la ralladura y el jugo de limón.
12. Revuelva hasta que todos los ingredientes se integren y la salsa se espese.
13. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
14. Retire la sartén del fuego.
15. Coloque las pechugas de pollo en la salsa, ya sea en una sartén o en una fuente que sean aptas para horno.
16. Coloque la sartén o la fuente en el horno y hornee el pollo durante unos 25 minutos, hasta que esté completamente cocinado.
17. Retire del horno y espolvoree con perejil.
18. Sirva inmediatamente el pollo en salsa de ajo y limón con el acompañamiento elegido.