Pot pie de pollo

El Pot pie de pollo es una receta tradicional en los Estados Unidos. Es un pastel muy alimenticio, con un cremoso relleno de pollo y vegetales.

Una de las comidas más populares y mejor calificadas de todos los tiempos, es este clásico Pot pie de pollo con una una abundante mezcla de pollo que le encantará a toda la familia.

Además, este Pot pie de pollo es súper fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente receta tanto para cocineros principiantes como para las familias con poco tiempo para dedicarle a la cocina.

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Pot pie de pollo

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla amarilla pequeña, picada
• 1 tallo de apio, en rodajas finas
• 2 zanahorias, cortadas en cubitos
• 5 cucharadas de harina de trigo para todo uso
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de guisantes verdes
• 2 tazas de pollo cocinado y desmenuzado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 láminas de masa quebrada
• 1 huevo batido

Cómo preparar Pot pie de pollo

1. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.
2. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 4 minutos.
3. Agregue la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto.
4. Agregue gradualmente el caldo, revolviendo constantemente, hasta que hierva.
5. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Agregue las judías verdes y el pollo y sazone con sal y pimienta a su gusto.
7. Retire del fuego y reserve.
8. Precaliente el horno a 180ºC.
9. Coloque 1 lámina de masa quebrada en el molde, de forma tal que cubra el fondo y los lados del molde hasta el borde.
10. Vierta el relleno en el molde.
11. Cubra el relleno con la otra lámina de masa quebrada.
12. Selle los bordes uniendo la masa.
13. Pinche la cobertura con un tenedor por varios lugares.
14. Unte la superficie con el huevo batido.
15. Hornee durante 30 minutos, hasta que el relleno burbujee y la corteza esté bien dorada.
16. Retire del horno y deje refrescar unos minutos antes de cortarlo.
17. Servir caliente.