En este artículo comparto la receta de unas galletas de brownie de chocolate que aunque llevan maicena en lugar de la harina de trigo tienen un sabor delicioso y una textura maravillosa.
Estas galletas de brownie de chocolate son ideales para la merienda, el desayuno o como postre. Con esta receta puedes hacerlas fácilmente en un abrir y cerrar de ojos.
Me encanta cubrir las galletas de brownie de chocolate con una capa de Nutella. Si eres fan de la Nutella, tienes que probar esta maravilla. Por lo general hago esta receta por duplicado, así garantizo que queden algunas galletas de brownie de chocolate para el desayuno.
Algunos consejos sobre estas Galletas de brownie de chocolate.
Indice de contenido
- No guardar en el refrigerador después de hornear.
- No es necesario refrigerar la masa antes de hornearla.
- Usted no tiene que usar chispas de chocolate negro, cualquier tipo de chocolate servirá, pero el chocolate negro es altamente recomendado. Si deseas usar chocolate en polvo trata de que sea cacao puro.
- Asegúrese de usar sólo claras de huevo, no el huevo entero, ya que esto es lo que hace que el merengue tenga una buena textura.
- Manténgalas frescas en una bolsa Ziplock o en un recipiente hermético. Si hace un poco de calor en su casa, coloque papel encerado entre cada galleta para que no se peguen.
- Para comerlas como recién horneadas, caliéntelas en el microondas por unos segundos.
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Así que si te gustan los brownies, el chocolate, las galletas o cualquier cosa deliciosa, no sólo te encantarán estas galletas de brownie de chocolate, sino que las devorarás.
¿Cómo se hacen las Galletas de Chocolate?
- Precaliente el horno a 180ºC.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la maicena y la sal.
- Una vez bien mezclado, mezcle las claras de huevo, el huevo y la vainilla hasta que estén completamente mezclados y la masa esté suave.
- Incorpore la taza de chispas de chocolate negro.
- Con la masa forme galletas grandes o regulares de acuerdo a su gusto. Use su dedo para extender la masa y que sea un círculo perfecto.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para horno.
- Ponga 3-4 chispas de chocolate de las 2 cucharadas de chispas de chocolate en la parte superior de cada galleta.
- Coloque en el horno precalentado y hornee de 14 a 16 minutos, dependiendo del tamaño de su galleta.
- Retire la bandeja del horno y coloque las galletas en una rejilla para que se enfríen durante unos 5 minutos.
Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta de Galletas de brownie de chocolate.
- TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
- TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
- CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
- ROBOT DE COCINA: El robot de cocina lo utilizo casi a diario, lo mismo para preparar la masa para galletas o panes, que salsas, cremas o glaseados. Hago muchas recetas en las que puedo utilizarlo para reducir el tiempo de preparación.
Galletas de brownie de chocolate
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo grandes
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate negro
- 2 cucharadas de chispas de chocolate preferiblemente con 60% de cacao
Cómo preparar Galletas de brownie de chocolate
- Precaliente el horno a 180ºC.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la maicena y la sal.
- Una vez bien mezclado, mezcle las claras de huevo, el huevo y la vainilla hasta que estén completamente mezclados y la masa esté suave.
- Incorpore la taza de chispas de chocolate negro.
- Con la masa forme galletas grandes o regulares de acuerdo a su gusto. Use su dedo para extender la masa y que sea un círculo perfecto.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para horno.
- Ponga 3-4 chispas de chocolate de las 2 cucharadas de chispas de chocolate en la parte superior de cada galleta.
- Coloque en el horno precalentado y hornee de 14 a 16 minutos, dependiendo del tamaño de su galleta.
- Retire la bandeja del horno y coloque las galletas en una rejilla para que se enfríen durante unos 5 minutos.
- Servir o dejar que se enfríen completamente antes de guardarlas.
