En este artículo comparto una receta de Obleas para galletas que se hacen con una masa que solo lleva 3 ingredientes simples: mantequilla, harina y natas. Antes de hornearlas se espolvorean con azúcar blanca.
Estas obleas para galletas son absolutamente deliciosas. No llevan bicarbonato de sodio ni polvo de hornear y el único azúcar que se usa es el de espolvorearlas. Cuando se hornean quedan muy ligeras y deliciosas.
Para formar las galletas solo tienes que añadir el relleno que desees a las obleas. Ya las he rellenado con infinidad de cremas, con dulce de leche y hasta con Nutella. Si quieres darle colorido haz un glaseado de diferentes colores y úntaselo a las obleas.
Otras recetas fáciles de hacer: <<Tortitas de calabacín>> <<Pastel de manzana y sirope de arce>>
Consejos para hacer estas deliciosas Obleas para galletas:
Indice de contenido
- Use mantequilla muy fría, se mantiene unida y ayuda a obtener una textura espectacular. ¡Mientras más fría mejor!
- Después de mezclar, enfríe un poco la masa de obleas. Después es solo estirar, cortar y hornear. Si refrigera la masa durante más de una hora, se pone muy dura con toda esa mantequilla y es muy difícil de extender con el rodillo. Si le sucede esto, deje reposar unos minutos a temperatura ambiente para que pierda un poco de frío.
- Espolvoree con bastante azúcar. ¡El azúcar carameliza y hace que esta oblea sea muy sabrosa!
- Pinchar con un tenedor para evitar que se hinchen. Al pinchar cada oblea con un tenedor, ayudará a mantenerlas agradables y niveladas.
El relleno de las galletas le da un sabor especial por lo que debes elegir uno que te agrade. También puedes cortar las obleas en diferentes formas para cualquier día festivo. Corta las galletas en forma de campanas o arbolitos para las fiestas navideñas o corazones para el Día de los Enamorados, dale alas a tu imaginación y crea unas deliciosas galletas que sean únicas.
Obleas para galletas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo para todo uso
- 1 taza de mantequilla fría y cortada en cubos
- ⅓ taza de nata montada
- 1 taza de azúcar blanca
Cómo hacer Obleas para galletas
- Precaliente el horno a 190ºC.
- Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente con spray antiadherente o aceite vegetal.
- Con una batidora eléctrica, mezcle la harina, la mantequilla fría en cubos y las natas montadas hasta que se forme una bola suave.
- Cubra con film transparente y refrigere aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.
- Coloque la masa entre dos hojas de papel encerado o pergamino y con el rodillo estire la masa hasta que tenga un espesor de 3mm más o menos. Para que sea más fácil puede dividir la masa a la mitad y estirarla en 2 tandas.
- Corte la masa en la forma que desee darle a las obleas.
- Pinche cada galleta con un tenedor por 3 o 4 lugares.
- Espolvoree azúcar blanca sobre cada oblea.
- Coloque las obleas en la bandeja preparada. Lo mejor es hacerlo con una espátula plana para que mantengan la forma.
- Hornee de 8 a 10 minutos, hasta que se cocinen pero sin llegar a dorarse.
- Retire la bandeja del horno y coloque las obleas en una rejilla.
- Deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.
- Coloque alrededor de 1/2 cucharadita de relleno en una oblea y cubra con otra para formar una galleta. Repita hasta terminar las obleas.
- Servir.
Glaseado
Ingredientes
- ¾ taza de azúcar en polvo
- ¼ taza de mantequilla ablandada
- 1 cucharadita de vainilla
- Colorante para alimentos a su gusto
Cómo hacer el glaseado:
- Mezcle todos los ingredientes y revuelva hasta que sea una crema suave y homogénea.
- Agregue unas gotas de agua si es necesario.
¿Puedo utilizar la nata montada que venden en el supermercado?
Sí, por supuesto que la puedes utilizar y te hará aún más fácil la receta.
¿La mantequilla es con sal o sin sal?
Me gusta utilizar la mantequilla con sal pero puedes utilizar la que desees.
