Esta receta de tomates asados es muy fácil de hacer y solo se necesitan unos pocos ingredientes simples que seguramente tienes en tu cocina.
Los tomates asados los puedes utilizar para darle un toque especial a una ensalada, para preparar un sandwich o una pizza, para acompañar carnes o pescados a la plancha o asados.
Para que los tomates queden con una textura espectacular debes escogerlos maduros pero firmes. Para resaltar su sabor utilicé aceite de oliva virgen extra, ajo, orégano, sal y pimienta.
Tomates asados
Ingredientes
- 2 tazas de tomates cherry maduros
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, triturados
- 1 cucharadita de orégano seco
Cómo hacer Tomates asados
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Lava, seca los tomates y colócalos en una fuente apta para horno o en una bandeja para hornear.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- En un tazón mezcla el aceite de oliva, el ajo triturado y el orégano seco.
- Baña los tomates con esta mezcla.
- Hornea entre 30 y 40 minutos, hasta que los tomates se ablanden y comiencen a arrugarse.
- Retira del horno y deja refrescar.
Si deseas guardar los tomates asados, colócalos en un recipiente de vidrio con tapa y refrigéralos. Así te durarán varios días.
