Tarta de manzana con almendras

Esta receta de Tarta de manzana con almendras es muy fácil de hacer. Por su suave textura y su combinación de sabores le gustará a todos.

Esta Tarta de manzana con almendras es ideal para servir como postre, como parte del desayuno o para acompañar una taza de té o de café a cualquier hora del día.

Todos los ingredientes que se utilizan en esta Tarta de manzana con almendras son simples. La particularidad de esta tarta es que se hornea en 2 etapas: se hornea la masa durante 30 minutos, se añade la cobertura y se hornea nuevamente hasta que se dore.

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Tarta de manzana con almendras

Ingredientes

Para la  tarta

• 6 manzanas pequeñas o 3 grandes
• 4 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
• 10 cucharadas de harina de trigo para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 6 cucharadas de azúcar blanca
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos
• 6 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de aceite vegetal

Para la cobertura

• 50 g de mantequilla con sal
• 4 cucharadas de azúcar blanca
• 4 cucharadas de ron
• 50g de almendras laminadas

Cómo hacer Tarta de manzana con almendras

1. Precaliente el horno a 180ºC.
2. Engrase y enharine un molde para tarta de 21 cm, lo mejor es que sea desmontable. Reserve.
3. Pele las manzanas y córtelas en cubos pequeños, de 1 cm más o menos.
4. Inmediatamente rocíelas con jugo de limón y revuelva para que no se oscurezcan.
5. En un tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
6. Añada los huevos, la leche y el aceite.
7. Mezcle todo hasta obtener una masa suave y homogénea.
8. Agregue las manzanas y revuelva hasta que estén bien mezcladas con la masa.
9. Vierta la masa en el molde preparado.
10. Hornee durante unos 35 minutos.
11. Prepare el relleno en lo que se hornea la tarta, derritiendo la mantequilla, añadiendo el azúcar y revolviendo hasta que se mezclen.
12. Añada el ron y las almendras laminadas. Revuelva.
13. Retire el molde del horno y vierta esta mezcla sobre la superficie de la tarta.
14. Hornee, por segunda vez, durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
15. Retire el molde del horno y deje enfriar hasta que pueda manipular el molde con las manos.
16. Desmolde la tarta y colóquela sobre una rejilla hasta que se enfríe. Si lo desea espolvoree con azúcar glas o rocíe con caramelo líquido.
17. Sirva la tarta de manzana con almendras tibia o a temperatura ambiente.