rollos de sushi

Soy un novato en lo que respecta al Sushi, pero he estado escalando puestos probando sushi cada vez que tengo oportunidad. Todos me dijeron que comenzara con los Rollos de Sushi; arroz, queso crema y pepino enrollado dentro de las algas marinas. Suena bastante simple. También hice esto y agregué zanahorias ralladas y aguacate también. Muy sabroso.

Todavía ME ENCANTA conseguir Rollos de Sushi cuando salgo, pero sinceramente prefiero mi versión casera que utiliza queso crema con sabor a salmón ahumado.

El arroz de sushi está bien condimentado con vinagre, sal y azúcar. Realmente odio el arroz de sushi con sabor insípido y me he dado cuenta de que solo unos pocos puestos de sushi se toman el tiempo de sazonar el arroz.

rollos de sushiHacer sushi casero es tan fácil y hay algo extrañamente relajante al respecto. O tal vez es solo que tiendo a hacer sushi cuando estoy solo en casa en días lluviosos sin nada más que hacer. Para mí es una comida de confort total y como mi esposo e hijo la odian, no tengo que compartirla.

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Puedo ver una fiesta de sushi con mis divas favoritas en el futuro cercano. Solo tengo que convencerlos de que todo el sushi no tiene que contener pescado crudo.

Rollos de Sushi

Ingredientes

  • 1 taza de arroz de sushi
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 pepino
  • Queso crema con sabor a salmón
  • Salsa Wasabi
  • Salsa de soja
  • Nori Sheets
  • (también puede agregar zanahorias y aguacate)

rollos de sushiCómo preparar rollos de sushi

  1. Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga clara.
  2. Agregue agua fría a una olla.
  3. Agregue el arroz enjuagado.
  4. Llevar a fuego lento a fuego medio.
  5. Cubra y cocine a fuego medio bajo durante 10 minutos.
  6. Después de 10 minutos, reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 10 minutos. No quite la tapa.
  7. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. No quites la tapa.
  8. Prepare el vinagre sazonado
  9. Agregue el vinagre de arroz, el azúcar y la sal kosher a una cacerola.
  10. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
  11. Retire del fuego y reserve.

Preparando los rellenos

  1. Pele, siembre y corte el pepino en rodajas finas. Dejar de lado.
  2. Vierta el arroz en un plato de vidrio y vierta el vinagre sazonado.
  3. Revuelva para combinar y avivar el arroz para enfriarlo.
  4. Cubra una estera de bambú con una envoltura de sarán.
  5. Coloque una hoja de nori en la parte superior.
  6. Prepare un recipiente pequeño con un poco de agua y vinagre de arroz para mantener sus dedos húmedos mientras esparce el arroz si es necesario.
  7. Use una cuchara de madera o sus dedos para colocar el arroz encima de la hoja de nori. Alisarlo para hacer una fina capa de arroz.
  8. Coloque 3-4 tiras de pepino a unas 2 pulgadas del borde, seguidas de finas tiras de queso crema de salmón.
  9. Agregue la salsa de wasabi y rocíe un poco de salsa de soja.
  10. Enróllalo apretadamente. La estera de bambú hará que rodar sea más fácil.
  11. Selle los bordes con un poco de agua de vinagre de arroz si es necesario.
  12. Deje que los rollos terminados se asienten durante aproximadamente 10-15 minutos.
  13. Cortar los rollos con un cuchillo de sierra.
  14. Sirve con varias salsas y disfruta.

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