Este Snack de patatas con queso es muy sabroso y fácil de hacer: basta mezclar el puré de patatas con el queso, empanizar y hornear. Son ideales como aperitivo, como tapa y hasta para una comida ligera.
El queso hace que todo sea mejor y este Snack de patatas con queso no es una excepción. Esta es una receta simple que puedes enriquecer a tu gusto añadiendo otros ingredientes y/o condimentos.
Me gusta darle forma redonda al Snack de patatas con queso, pero también puedes darle forma de croqueta. Sírvelo acompañado de alguna salsa y será todo un éxito.
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Snack de patatas con queso
Indice de contenido
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 200 gramos de queso rallado
- 100 gramos de pan rallado
- 2 huevos
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo hacer Snack de patatas con queso
- Pele las patatas, córtelas en cubos, cocínelas en agua hasta que estén lo suficientemente blandas como para atravesarlas con un tenedor. Esto suele tardar entre 10 y 15 minutos, según el tamaño de los cubos de patata.
- Escurra las patatas y aplástelas hasta hacerlas puré.
- Extienda el puré de patatas en una fuente o bandeja y deje refrescar durante unos minutos.
- Precaliente el horno a 200ºC.
- Forre una bandeja de horno con papel vegetal y reserve.
- Añada el queso rallado, la sal y la pimienta y revuelva.
- Comience a formar pequeñas bolas con la mezcla de puré de patatas y queso. Trate que las bolas queden del mismo tamaño para que todas terminen de cocinarse al mismo tiempo.
- En un tazón bata los huevos.
- Coloque el pan rallado en un plato.
- Sumerja las bolas, de una en una, en el huevo batido e inmediatamente transfiéralas al plato con el pan rallado.
- Empanice las bolas hasta que estén completamente cubiertas con el pan rallado y colóquelas en la bandeja preparada.
- Hornee durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
- Retire la bandeja del horno.
- Sirva el Snack de patatas con queso caliente.
¿Se pueden guardar las bolitas sobrantes?
Sí, las bolitas se pueden guardar en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta 4 días.
¿Cuál es el mejor queso para este snack?
Recomiendo utilizar Mozzarella o Cheddar, pero puede usar prácticamente cualquier queso de su agrado.

Snack de patatas con queso
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 200 g de queso rallado
- 100 g de pan rallado
- 2 huevos
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Elaboración paso a paso
- Pele las patatas, córtelas en cubos, cocínelas en agua hasta que estén lo suficientemente blandas como para atravesarlas con un tenedor.
- Escurra las patatas y aplástelas hasta hacerlas puré.
- Extienda el puré de patatas en una fuente o bandeja y deje refrescar durante unos minutos.
- Precaliente el horno a 200ºC.
- Forre una bandeja de horno con papel vegetal y reserve.
- Añada el queso rallado, la sal y la pimienta y revuelva.
- Comience a formar pequeñas bolas con la mezcla de puré de patatas y queso.
- En un tazón bata los huevos.
- Coloque el pan rallado en un plato.
- Sumerja las bolas, de una en una, en el huevo batido e inmediatamente transfiéralas al plato con el pan rallado.
- Empanice las bolas hasta que estén completamente cubiertas con el pan rallado y colóquelas en la bandeja preparada.
- Hornee durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
- Retire la bandeja del horno.
- Sirva el Snack de patatas con queso caliente.