Snack de patatas con queso

Este Snack de patatas con queso es muy sabroso y fácil de hacer: basta mezclar el puré de patatas con el queso, empanizar y hornear. Son ideales como aperitivo, como tapa y hasta para una comida ligera.

El queso hace que todo sea mejor y este Snack de patatas con queso no es una excepción. Esta es una receta simple que puedes enriquecer a tu gusto añadiendo otros ingredientes y/o condimentos.

Me gusta darle forma redonda al Snack de patatas con queso, pero también puedes darle forma de croqueta. Sírvelo acompañado de alguna salsa y será todo un éxito.

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Snack de patatas con queso

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 200 gramos de queso rallado
• 100 gramos de pan rallado
• 2 huevos
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto

Cómo hacer Snack de patatas con queso

1. Pele las patatas, córtelas en cubos, cocínelas en agua hasta que estén lo suficientemente blandas como para atravesarlas con un tenedor. Esto suele tardar entre 10 y 15 minutos, según el tamaño de los cubos de patata.
2. Escurra las patatas y aplástelas hasta hacerlas puré.
3. Extienda el puré de patatas en una fuente o bandeja y deje refrescar durante unos minutos.
4. Precaliente el horno a 200ºC.
5. Forre una bandeja de horno con papel vegetal y reserve.
6. Añada el queso rallado, la sal y la pimienta y revuelva.
7. Comience a formar pequeñas bolas con la mezcla de puré de patatas y queso. Trate que las bolas queden del mismo tamaño para que todas terminen de cocinarse al mismo tiempo.
8. En un tazón bata los huevos.
9. Coloque el pan rallado en un plato.
10. Sumerja las bolas, de una en una, en el huevo batido e inmediatamente transfiéralas al plato con el pan rallado.
11. Empanice las bolas hasta que estén completamente cubiertas con el pan rallado y colóquelas en la bandeja preparada.
12. Hornee durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
13. Retire la bandeja del horno.
14. Sirva el Snack de patatas con queso caliente.