Remolachas asadas

Remolachas asadas

Esta fácil receta de remolachas asadas es simple de preparar y es un delicioso acompañamiento para pescados, pollo o cualquier tipo de carne.

Las remolachas son uno de los vegetales que utilizo más a menudo pues son muy variadas las recetas que se pueden hacer y a todos en mi familia nos encantan.

Las remolachas asadas son increíblemente dulces, con un sabor único y delicioso.

Remolachas asadas

Remolachas asadas

Esta fácil receta de remolachas asadas es simple de preparar y es un delicioso acompañamiento para pescados, pollo o cualquier tipo de carne.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 40 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 185 kcal

Ingredientes
  

  • 4 remolachas
  • 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • cdta de sal para usar dividida
  • ½ cdta de pimienta negra recién molida
  • ¼ cdta de ajo en polvo
  • 2 cdas de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso
 

  • Pele las remolachas y corte en rodajas gruesas o en dados de unos 2 cm.
  • Colóquelas en una cacerola mediana.
  • Cubra con agua y agregue una cucharadita de sal.
  • Hierva durante unos 20 minutos.
  • Precalentar el horno a 220ºC, diez minutos después de que las remolachas estén hirviendo.
  • Forre con papel de aluminio una bandeja para horno.
  • Escurrir las remolachas y verterlas en la bandeja preparada.
  • Rocíe el aceite sobre todas las remolachas y espolvoree el resto de la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
  • Hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse.
  • Retire del horno y báñelas con la mantequilla.
  • Servir inmediatamente.
Keyword Remolachas asadas

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¿Cómo se prepara la remolacha asada?

En esta receta, añadí algunos pasos adicionales (pero fáciles) para que cuando el plato esté terminado muestre los magníficos colores de la remolacha fresca.

La receta de remolacha asada en realidad comienza pelando y cortando las remolachas, luego se hierven en agua salada sólo hasta que empiecen a ablandarse – unos veinte minutos. Este paso puede hacerse con antelación, refrigerando las remolachas precocidas hasta un día o dos antes de terminarlas y servirlas.

Luego, unos quince minutos antes de servir, coloque las remolachas hervidas en una bandeja forrada con papel de aluminio. A continuación, asar las remolachas en un horno bien caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, más sal, pimienta y un poco de ajo en polvo por encima.

Antes de servir, rocíe las remolachas con mantequilla.

Remolachas asadas

Ingredientes

  • 4 remolachas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal para hervir las remolachas y ½ cucharadita para hornearlas
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

remolachas asadas

Cómo hacer remolachas asadas

  1. Pele las remolachas y corte en rodajas gruesas o en dados de unos 2 cm.
  2. Colóquelas en una cacerola mediana.
  3. Cubra con agua y agregue una cucharadita de sal.
  4. Hierva durante unos 20 minutos, hasta que un tenedor pueda perforar la remolacha pero que aún esté algo dura.
  5. Precalentar el horno a 220ºC, diez minutos después de que las remolachas estén hirviendo.
  6. Forre con papel de aluminio una bandeja para horno.
  7. Escurrir las remolachas y verterlas en la bandeja preparada.
  8. Rocíe el aceite sobre todas las remolachas y espolvoree el resto de la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
  9. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse.
  10. Retire del horno y báñelas con la mantequilla.
  11. Servir inmediatamente.

¿Esta receta se puede hacer con remolachas amarillas?

Sí, la puedes hacer exactamente igual y si lo deseas hasta puedes preparar un lindo plato mezclando la remolacha amarilla y la roja.

¿Cuántos días se pueden guardar las sobras?

Las puedes guardar hasta 1 semana en el refrigerador.

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