Esta receta de Mini Tarta de queso de fresa es muy fácil de hacer. Es un excelente postre para las cenas especiales, ya sea con la familia y/o amigos.
Esta deliciosa Mini Tarta de queso de fresa también es ideal para disfrutarla como parte del desayuno, como merienda o para acompañar una taza de café o té.
Estas tartas de queso son muy nutritivas ya que sus ingredientes principales son queso crema, galletas María, nata y mermelada de fresa.
Mini Tarta de queso de fresa
Ingredientes
- 1 taza de galletas María trituradas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1 cucharada de harina de trigo para todo uso
- ¾ taza de azúcar
- 380 gramos de queso crema
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de natas montadas
- Mermelada de fresa, al gusto
Cómo preparar Mini Tarta de queso de fresa
- Precalienta el horno a 160ºC.
- Prepara 12 moldes individuales de cupcakes con forros de papel o engrasados con mantequilla.
- Para la base de las tartas mezcla las galletas trituradas con la mantequilla, la sal y el azúcar en polvo.
- Divide esta mezcla entre los 12 moldes y, con una cuchara, presiona la mezcla en el fondo para compactarla.
- Hornea 6 minutos y retira del horno.
- Mezcla la harina con el azúcar y reserva.
- En un tazón, bate el queso crema junto con los huevos.
- Agrega, poco a poco, la mezcla de harina y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la vainilla y finalmente la nata montada.
- Vierte la mezcla en los moldes.
- Hornea durante 20 minutos. La mezcla debe tener una apariencia gelatinosa en el centro.
- Retira del horno y deja reposar, a temperatura ambiente, durante al menos 40 minutos.
- Cubre los moldes y refrigera durante al menos 2 horas.
- Añade la gelatina de fresa.
- Sirve frías las mini tartas.
