Hamburguesas de pollo

Hoy comparto una receta de hamburguesas de pollo que te encantarán. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor estupendo.

Las hamburguesas de pollo no son muy populares, la mayoría dice que son muy sosas. Pero estas tienen un gran sabor, están condimentadas con ajo, cebolla y pimentón ahumado y acompañadas con una crujiente lechuga, unas rodajas de tomate y el aguacate, estas hamburguesas de pollo rivalizan con sus homólogas de carne de res.

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Hamburguesas de pollo

Ingredientes

• 700 g de pollo molido
• ¾ cucharadita de pimentón ahumado o pimentón dulce
• 1 diente de ajo, picado en dados pequeños
• 1 cebolla, picada en dados pequeños
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Para montar las hamburguesas de pollo:

• 4 lonchas de queso cheddar
• 4 hojas de lechuga
• 1 tomate maduro, cortado en rodajas
• 1 aguacate, cortado en rodajas finas
• ¼ cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 4 panes de hamburguesa, abiertos a la mitad y ligeramente tostados

Cómo hacer las Hamburguesas de pollo

1. En un tazón grande, mezcle el pollo, el pimentón, el ajo y las cebollas y sazone con sal y pimienta a su gusto.
2. Dividir la mezcla en 4 partes iguales.
3. Dele la forma a las hamburguesas, presionando ligeramente para que queden lo más compactas posible.
4. Ponga a calentar una sartén grande a fuego medio con el aceite.
5. Coloque las hamburguesas y fría hasta que comiencen a dorarse, unos 5 minutos aproximadamente.
6. Voltee las hamburguesas y deje cocinar durante otros 4 o 5 minutos, hasta que se doren. Si tiene un termómetro al insertarlo en el centro de la hamburguesa debe registrar 74°C.
7. Cubrir con las lonchas de queso cheddar, tapar la sartén y cocinar hasta que se derrita el queso, unos 2 minutos.
8. Retire del fuego y transfiera las hamburguesas a un plato preparado con papel absorbente.
9. Coloque en la parte inferior del pan la lechuga, el tomate, la hamburguesa de pollo, el aguacate, la cebolla roja y la parte superior del pan.
10. Sirva inmediatamente las hamburguesas de pollo.