El salmón a la naranja es un plato sencillo y elegante que combina sabores cítricos y dulces en una preparación perfecta para cualquier ocasión. La marinada de naranja y limón penetra en el salmón, aportando un sabor fresco y una textura jugosa que se realza aún más al hornearlo.
Preparar este salmón a la naranja es rápido y fácil, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. El secreto está en dejar marinar el salmón el tiempo suficiente para que absorba todos los sabores, y luego cocinarlo justo hasta que esté hecho, manteniendo su jugosidad.
Además de ser delicioso, el salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. El salmón a la naranja, acompañado de arroz, quinoa o verduras, es una opción nutritiva y equilibrada que complacerá a todos.
Salmón a la naranja
Ingredientes:
- 4 lomos de salmón
- 2 naranjas (jugo y ralladura)
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar, opcional)
Cómo preparar Salmón a la naranja
- Preparar la marinada:
- En un bol grande, mezcla el jugo y la ralladura de las naranjas y el limón.
- Añade la miel, el ajo picado, la salsa de soja y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Sazona con una pizca de sal y pimienta a tu gusto.
- Marinar el salmón:
- Coloca los lomos de salmón en la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos por todos lados.
- Cubre el bol y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Hornear el salmón:
- Coloca los lomos de salmón en una bandeja para horno, con la piel hacia abajo (si la tienen).
- Vierte un poco de la marinada sobre el salmón antes de hornear.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocinado a tu gusto y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Servir:
- Retira el salmón del horno y deja reposar unos minutos antes de servirlo.
- Decora el salmón a la naranja con perejil fresco picado, si lo deseas.
