Pastel de chocolate vegano

Pastel de chocolate vegano

Este Pastel de chocolate vegano es fácil de hacer y no necesita hornearse. Es un delicioso postre alternativo con el que sorprenderás a todos.

Los ingredientes utilizados en esta receta de pastel de chocolate vegano son todos simples, a excepción del tofu que generalmente no tenemos en casa.

Con un relleno cremoso, casi tanto como un mousse, este pastel de chocolate vegano gustará a toda la familia.

Pastel de chocolate vegano 5

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Pastel de chocolate vegano

Ingredientes

Para la base:

  • 1½ taza de migas de galletas Grahams
  • 6 cucharadas de manteca vegetal, a temperatura ambiente
  • taza de azúcar blanca

Para el relleno:

  • 340 g de tofu sedoso
  • ½ taza de leche de almendras con chocolate
  • ½ taza de mantequilla de almendras
  • 340 g de chispas de chocolate
  • Flor de sal o escamas de sal marina al gusto

Pastel de chocolate vegano 7

Cómo preparar pastel de chocolate vegano

  1. Para hacer la base, triture las galletas, añada la manteca vegetal y el azúcar.
  2. Mezcle hasta que sea una masa homogénea.
  3. Coloque la masa en un molde de 20 cm, distribúyala uniformemente por todo el fondo del molde, presionando con las manos o con el fondo de un vaso para que quede lo más compacta posible.
  4. Reserve en el refrigerador hasta el momento de rellenarla.
  5. Para hacer el relleno, coloque en el vaso de la licuadora el tofu, la leche de almendras con chocolate y la mantequilla de almendras.
  6. Bata hasta que quede una mezcla suave.
  7. Agregue las chispas de chocolate derretidas. Las puede derretir a baño maría o en el microondas.
  8. Bata hasta que el chocolate se integre y sea una mezcla homogénea. La mezcla se vuelve bastante espesa, por lo que es posible que, al final, deba revolver con una espátula.
  9. Vierta el relleno en la base y espolvoree la superficie con la cantidad de flor de sal que desee.
  10. Deje enfriar en el refrigerador durante 12 horas.
  11. Servir frío.

 

¿Se puede guardar el relleno que sobre?

Sí, si te sobra puedes guardar el relleno de chocolate en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador hasta 3 días.

¿Se puede usar crema de almendras en lugar de mantequilla?

Sí, es el mismo producto que en unos lugares se conoce como mantequilla y en otros como crema o manteca de almendras.

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Pastel de chocolate vegano

Este Pastel de chocolate vegano es fácil de hacer y no necesita hornearse. Es un delicioso postre con el que sorprenderás a todos.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 228 kcal

Ingredientes
  

Para la base:

  • taza de migas de galletas Grahams
  • 6 cdas de manteca vegetal
  • taza de azúcar blanca

Para el relleno:

  • 340 g de tofu sedoso
  • ½ taza de leche de almendras con chocolate
  • ½ taza de mantequilla de almendras
  • 340 g de chispas de chocolate
  • Flor de sal o escamas de sal marina al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer la base, triture las galletas, añada la manteca vegetal y el azúcar.
  • Mezcle hasta que sea una masa homogénea.
  • Coloque la masa en un molde de 20 cm, distribúyala uniformemente por todo el fondo del molde, presionando con las manos o con el fondo de un vaso para que quede lo más compacta posible.
  • Reserve en el refrigerador hasta el momento de rellenarla.
  • Para hacer el relleno, coloque en el vaso de la licuadora el tofu, la leche de almendras con chocolate y la mantequilla de almendras.
  • Bata hasta que quede una mezcla suave.
  • Agregue las chispas de chocolate derretidas.
  • Bata hasta que el chocolate se integre y sea una mezcla homogénea.
  • Vierta el relleno en la base y espolvoree la superficie con la cantidad de flor de sal que desee.
  • Deje enfriar en el refrigerador durante 12 horas.
  • Servir frío.
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