Esta receta de calabacín relleno al horno es fácil de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este delicioso plato.
El calabacín relleno al horno es una gran opción para disfrutar de un plato muy sabroso y nutritivo, ya sea en el almuerzo o en la cena. Esta receta es una manera diferente de incluir vegetales en las comidas.
Los ingredientes que se utilizan en este calabacín relleno aportan valiosos nutrientes para el organismo. Es importante incluir verduras en la alimentación diaria, ya que aportan vitaminas y minerales. El calabacín es rico en fibra y antioxidantes. Además, tiene un alto contenido en agua y es bajo en calorías y azúcares.
Calabacín relleno al horno
Ingredientes
- 3 calabacines grandes
- Aceite de oliva, al gusto
- 250 gramos de carne de res molida
- 1 tomate maduro, cortado en cubitos
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 6 cucharada de salsa de tomate
- 125 gramos de queso mozzarella rallado
- con tomillo
Cómo preparar Calabacín relleno al horno
- Corta los calabacines por la mitad y retira parte de la masa del centro con una cuchara.
- Prepara el relleno en una cacerola pequeña, comenzando por calentar el aceite de oliva y agregando la carne para sellarla.
- Añade las verduras, revuelve y cocina hasta que la carne y las verduras estén bien cocinadas.
- Retira del fuego y reserva.
- Vierte una cucharada de salsa de tomate dentro de cada una de las mitades de los calabacines.
- Coloca el relleno preparado sobre la salsa de tomate y cubre con queso mozzarella toda la superficie.
- Coloca los calabacines rellenos en una fuente apta para horno y cúbrela con papel de aluminio.
- Hornea durante 10 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea 5 minutos más, hasta que el queso se derrita y se dore.
- Retira la fuente del horno.
- Sirve los calabacines rellenos inmediatamente.
