El Cocktail Cardinale es muy fácil y rápido de preparar. Es un aperitivo «al viejo estilo», rebosante de aromas y energía.
Se cuenta que el coctel Cardinale, lo inventó un cardenal que solía pedir esta mezcla en un bar del Hotel Excelsior de via Veneto, en Roma. En cambio, según otros, el nombre deriva del color «rojo cardenal» del coctel.
Me encantan los cocteles, son refrescantes y elegantes. También hay muchos cocteles con curiosas historias de su origen.
Cocktail Cardinale
Ingredientes
- 15 ml de ginebra
- 9 ml de vermut seco
- 6 ml de Bitter Campari
Cómo preparar el Cocktail Cardinale
- Preparar en el vaso mezclador removiendo con un agitador los tres ingredientes con hielo cristalino.
- Verter a través del filtro en la copa de cóctel y decorar con la piel del limón recortada en espiral, poniendo parte en el borde y parte dentro del líquido.
Variante
En un recetario de los años 50 se indicaba esta variante:
- 14 ml de ginebra seca
- 9 ml de vermut seco
- 5 ml de Bitter Campari
El coctel Cardinale o cardenal es un aperitivo «al viejo estilo», rebosante de aroma y sabor.
