Esta receta de chuletas de cerdo en salsa marrón es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este delicioso plato.
La chuleta de cerdo es un corte perfecto que combina el hueso, la carne y algo de grasa, por lo que tanto su sabor como su textura son espectaculares. Al acompañar la carne con esta la salsa se realza aún más su sabor.
Las chuletas de cerdo en salsa marrón son una gran opción para el almuerzo o para la cena. Puedes servirlas acompañadas de arroz blanco, de patatas, verduras asadas y/o ensalada.
Chuletas de cerdo en salsa marrón
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Hierbas provenzales, al gusto
- 2 dientes de ajo, triturados
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 4 cucharadas de salsa Worcestershire
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de maicena
- Aceite vegetal
Cómo preparar Chuletas de cerdo en salsa marrón
- Pon las chuletas en un tazón o en un plato grande.
- Sazona las chuletas a tu gusto con las hierbas provenzales y el ajo picado.
- Deja reposar 10 minutos.
- En un cazo derrite la mantequilla, agrega el azúcar, la salsa inglesa, el jugo de naranja y deja reducir un poco.
- Añade la maicena previamente disuelta en un poco de agua, revuelve y cocina otros 5 minutos. Reserva.
- Cocina las chuletas en una parrilla o en una sartén, a fuego alto, y previamente engrasadas.
- Sella la carne por todos lados y cocina a fuego lento. Pincela las chuletas con la salsa por todos lados mientras se cocinan. Repite este paso varias veces hasta que las chuletas estén listas.
- Retira la carne del fuego.
- Sirve las chuletas con el acompañamiento elegido.
