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Puede que haya desayunado esta salsa para enchilada de carne y frijoles con queso. También puede que me haya comido las sobras de la cena de esta noche porque eran así de buenas. Me pregunto si mi marido se dio cuenta de que se habían ido. Él piensa que soy raro por comer la misma comida dos veces en un período de 24 horas. Creo que es raro que él “ahorre” las sobras cuando son tan apestosas. Yo siempre estoy abriendo el refrigerador y viendo cosas deliciosas que están diciendo mi nombre y no puedo decir que no a eso. ¡Él se lo pierde!
Ahora hablemos de esta receta súper fácil. Cuando digo súper fácil, lo digo en serio. A veces me da vergüenza incluso compartir cosas con ustedes porque yo estoy todo el tiempo dorar una hamburguesa y añadir algunas cosas y ustedes ya están listos. Sí, eso es lo difícil que fue hacer esta receta. Gracias a Dios que nos moríamos de hambre. El bebé estaba llorando y quién sabe lo que mi hijo de 2 años estaba haciendo mientras yo hacía esto. Por lo general, cuando él está tan tranquilo no es algo bueno si sabes a lo que me refiero. Ese chico puede meterse en problemas rápidamente, así que esta receta era perfecta. Se hizo en un abrir y cerrar de ojos.

Receta de verduras asadas

Tengo que admitir que nunca antes había hecho una salsa de enchilada con queso y no sabía qué esperar. Encontré una receta en y empecé a babear instantáneamente. Tenía todo tipo de bondad cursi derretida. Sabía que a mi corazón y a mis caderas no les gustarían todos esos quesos, así que opté por agregar algunos frijoles refritos, cebollas verdes, tomates Rotel y condimentos para compensar mi tristeza por no poder usar tanto queso como a ella.

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Sabes qué en realidad no estuve tan triste durante mucho tiempo porque esta inmersión fue un laberinto de AHHH y comí mucho más de lo que debí haber comido. Hice un delicioso guacamole y coroné la salsa con crema agria. Historia divertida, Yo ni siquiera me gusta la crema agria. Sólo lo comí mientras estaba embarazada de mi segundo hijo y no he podido comerlo desde entonces, con la excepción de hoy. Estaba perfecto con esta salsa. Y no, no estoy embarazada por si acaso te lo estás preguntando. Tuve que pensarlo durante medio segundo, pero es un no.
Así que ve a buscar tus papas fritas y los arreglos para hacer esta salsa fácil y tú también puedes desayunar como lo hice yo en .

Enchilada de carne y frijoles con queso

Por supuesto: Cena
Cocina: Americano, Mexicano
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 6
Calorías: 552 kcal

Una fácil y deliciosa Enchilada de carne y frijoles con queso que va muy bien con cualquier comida mexicana o por su cuenta!

Ingredientes

  • 1/2 libra de hamburguesa
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 16- onza de lata de frijoles refritos
  • 1 10- onza de lata de salsa para enchiladas
  • 1/2 de una lata de 10 onzas de tomates Rotel
  • 6 cebollas verdes troceado
  • queso cheddar rallado (alrededor de 1 1/2 tazas o más, dependiendo de lo cursi que quieras)
  • guacamole
  • crema agria

enchiladaComo preparar Enchilada de carne y frijoles con queso

  1. Dora tu hamburguesa y escurre la grasa.
  2. Añadir los tomates Rotel, la mitad de la cebolla de verdeo, la sal de ajo y la cebolla en polvo y remover. Cocine por unos 2 minutos y luego agregue su salsa para enchiladas y revuelva bien. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.
  3. Caliente los frijoles refritos por separado.
  4. Ponga la mezcla de frijoles y salsa en un plato para servir y espolvoree el queso por encima. Poner debajo de la parrilla el tiempo suficiente para derretir el queso.
  5. Cuando esté todo derretido y bueno, agregue su crema agria, guacamole y el resto de sus cebollas verdes.
  6. Si quieres más salsa, puedes duplicar los ingredientes y hacer un lote más grande. Esto alimentó a dos adultos y nos sobró algo.

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