Fondue de queso azul

La fondue de queso azul es una salsa perfecta para una celebración con amigos o familiares. Con una maravillosa textura, que se derrite en la boca, esta audaz fondue sorprenderá a todos los invitados.

Me encanta sorprender a mis amigos con nuevas recetas y para fiestecita que íbamos a tener este fin de semana quería hacer algo impactante. No quería servir a mis invitados algo que fuera demasiado clásico ni tradicional.

Mi preferencia por el queso azul hizo que pensara en una receta de fondue. ¿Qué es fantástico para un fondue de queso azul? ¡Pues alitas de pollo, por supuesto! Cuando pensé en las alitas de pollo con el fondue de queso azul automáticamente pienso en un buen vino tinto.

Fondue de queso azul

Para completar la mesa incluí salchichas ahumadas, palitos de zanahoria, palitos de apio y varias cestas con diferentes tipos de pan.

Fondue de queso azul

Las salchichas ahumadas las incluí porque, además de ser deliciosas, todo lo que tenía que hacer era calentarlas y servirlas, lo que me simplificaba mucho la noche.

Fondue de queso azul

Con esta fondue de queso azul, se puede servir una deliciosa comida gourmet sin tomar demasiado tiempo para hacerla. Estoy seguro de que todos disfrutaremos mucho de este encuentro.

Fondue de queso azul

La Fondue de queso azul sorprenderá gratamente a todos y yo no tendré que pasar horas en la cocina.

¿Cómo se hace la fondue de queso azul?

  1. Mezcle el queso azul y la maicena en una cacerola grande a fuego medio-alto.
  2. Removiendo constantemente, agregue el vino, la leche y el queso crema.
  3. Revuelva hasta que el queso esté suave y derretido.
  4. Revuelva continuamente, reduzca el fuego a medio y lleve a ebullición y cocine por 1 minuto.
  5. Reduzca el fuego a bajo; cocine 8 minutos o hasta que la mezcla esté suave, asegúrese de revolver a menudo.
  6. Vierta en el recipiente para fondue y mantenga caliente.

Mis herramientas favoritas para hacer esta fondue de queso azul:

  • TAZAS DE MEDIR: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • Cucharillas de medida: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
  • FONDUE: Tengo un surtido de estos. Me encantan los que permiten ajustar la temperatura y mantenerla baja. Los que se encienden con una vela, aunque bonitos, no son muy prácticos.

Fondue de queso azul

Ingredientes

Para el Fondue:

  • 2 tazas de queso azul desmenuzado
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2/3 taza de leche descremada
  • 240 g de queso crema

Acompañamientos:

  • 1 1/2 kg de alitas de pollo
  • 1 1/2 kg de salchichas ahumadas
  • Diferentes tipos de pan
  • Palitos de zanahoria
  • Palitos de apio

Fondue de queso azulCómo preparar Fondue de queso azul

  1. Hornee o fría las alitas y las salchichas ahumadas.
  2. Cortar las zanahorias, el apio y los panes.
  3. Reservar.

Fondue

  1. Mezcle el queso azul y la maicena en una cacerola grande a fuego medio-alto.
  2. Removiendo constantemente, agregue el vino, la leche y el queso crema.
  3. Revuelva hasta que el queso esté suave y derretido.
  4. Revuelva continuamente, reduzca el fuego a medio y lleve a ebullición y cocine por 1 minuto.
  5. Reduzca el fuego a bajo; cocine 8 minutos o hasta que la mezcla esté suave, asegúrese de revolver a menudo.
  6. Vierta en el recipiente para fondue y mantenga caliente.
  7. Sirva con los acompañamientos reservados anteriormente.
Resumen
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Fondue de queso azul
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