Manzanas Hasselback 1

Manzanas Hasselback

Esta sencilla receta de manzanas Hasselback es fácil de hacer y el resultado es un delicioso postre que gustará a todos.

Para hacer las manzanas Hasselback utilicé la misma técnica que con las patatas; para poder cortar parcialmente las rodajas, coloqué un palito chino a cada lado de la manzana y así el cuchillo no llega hasta el final.

Las manzanas Hasselback son un aromático postre con el que podrás sorprender a todos.

Manzanas Hasselback 2

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Manzanas Hasselback

Ingredientes

  • 2 manzanas grandes y firmes
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de canela en polvo

Para el crumble

  • 1 cucharada de mantequilla congelada, cortada en pequeños trozos
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de sal

Manzanas Hasselback 3

Cómo hacer Manzanas Hasselback

  1. Precaliente el horno a 200ºC.
  2. Engrase ligeramente una fuente de vidrio o de cerámica, apta para horno.
  3. Pele (si lo desea), corte por la mitad y descorazone las manzanas.
  4. Coloque en una tabla de corte las mitades de manzana, con el lado cortado hacia abajo.
  5. Córtelas parcialmente en rodajas verticales de unos 5 mm de grosor, sin llegar a la parte inferior de la manzana.
  6. Coloque las manzanas en la fuente preparada, con el lado cortado en rodajas hacia arriba.
  7. En un tazón mezcle 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla derretida y ½ cucharadita de canela.
  8. Pincele uniformemente esta mezcla sobre las manzanas cortadas.
  9. Cubra la fuente con papel de aluminio.
  10. Hornee durante 20 minutos.
  11. Prepare el crumble mezclando la cucharada de mantequilla congelada con los copos de avena, la harina, el azúcar, la canela y la sal.
  12. Revuelva hasta que parezcan migas.
  13. Retire el papel de aluminio que cubre la fuente.
  14. Espolvoree este crumble por encima de las manzanas horneadas.
  15. Suba la temperatura del horno a 220ºC.
  16. Hornee durante 15 minutos.
  17. Retire la fuente del horno y deje refrescar unos 10 minutos.
  18. Sirva las manzanas Hasselback.

 

¿Estas manzanas se pueden preparar con antelación?

Sí, las puedes preparar hasta el paso 10, dejarlas enfriar y guardarlas en el refrigerador hasta 48 horas. Cuando las vayas a terminar, saca del refrigerador y continúa la receta tal y como se indica.

¿Cuál es la mejor variedad de manzana para esta receta?

La Reineta es la mejor variedad de manzana para hornear, la Golden también es buena para hornear y le siguen la Royal Gala y la Fuji.

Manzanas Hasselback 2

Manzanas Hasselback

Esta sencilla receta de manzanas Hasselback es fácil de hacer y el resultado es un delicioso postre que gustará a todos.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 50 min
Plato Postre
Cocina Americana
Calorías 260 kcal

Ingredientes
  

  • 2 manzanas grandes y firmes
  • 1 cda de azúcar moreno
  • 2 cdas de mantequilla derretida
  • ½ cdta de canela en polvo

Para el crumble

  • 1 cda de mantequilla congelada
  • 2 cdas de copos de avena
  • 1 cdta de harina de trigo para todo uso
  • 1 cda de azúcar moreno
  • ¼ cdta de canela en polvo
  • ¼ cdta de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 200ºC.
  • Engrase ligeramente una fuente de vidrio o de cerámica, apta para horno.
  • Pele (si lo desea), corte por la mitad y descorazone las manzanas.
  • Coloque en una tabla de corte las mitades de manzana, con el lado cortado hacia abajo.
  • Córtelas parcialmente en rodajas verticales de unos 5 mm de grosor, sin llegar a la parte inferior de la manzana.
  • Coloque las manzanas en la fuente preparada, con el lado cortado en rodajas hacia arriba.
  • En un tazón mezcle 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla derretida y ½ cucharadita de canela.
  • Pincele uniformemente esta mezcla sobre las manzanas cortadas.
  • Cubra la fuente con papel de aluminio.
  • Hornee durante 20 minutos.
  • Prepare el crumble mezclando la cucharada de mantequilla congelada con los copos de avena, la harina, el azúcar, la canela y la sal.
  • Revuelva hasta que parezcan migas.
  • Retire el papel de aluminio que cubre la fuente.
  • Espolvoree este crumble por encima de las manzanas horneadas.
  • Suba la temperatura del horno a 220ºC.
  • Hornee durante 15 minutos.
  • Retire la fuente del horno y deje refrescar unos 10 minutos.
  • Sirva las manzanas Hasselback.
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