La ensalada campera es un plato típico de la gastronomía española, especialmente popular en épocas de calor. Es una ensalada fresca, sencilla y llena de sabor que combina ingredientes accesibles con aliños tradicionales. Su versatilidad permite múltiples variaciones según los gustos y disponibilidad de productos, pero la versión clásica siempre mantiene la esencia de la cocina mediterránea.
Este plato se ha convertido en un imprescindible de reuniones familiares, picnics y comidas al aire libre. La preparación de la ensalada campera es sencilla y no requiere técnicas complicadas, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una receta rápida y saludable. Además, la mezcla de verduras frescas con la textura suave de las patatas crea una combinación perfecta de sabores y contrastes.
La ensalada campera no solo es una opción deliciosa, sino también nutritiva. Gracias a los ingredientes frescos y naturales que la componen, aporta vitaminas, fibra y energía. Su aliño a base de aceite de oliva y vinagre le da un toque especial, resaltando el sabor de los vegetales sin opacar su frescura. Aquí tienes una receta clásica para preparar esta deliciosa ensalada en casa:
Receta de Ensalada Campera
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 2 tomates grandes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 100 g de atún en conserva
- 2 huevos
- 100 g de aceitunas verdes o negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Cómo preparar Ensalada campera
- Cocción de ingredientes principales: Lava las patatas y cuécelas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. En otro cazo, cocina los huevos durante unos 10 minutos. Deja enfriar ambos ingredientes, pela las patatas y córtalas en dados; pela los huevos y córtalos en cuartos.
- Preparación de las verduras: Lava y corta los tomates en trozos medianos, los pimientos en tiras y la cebolla en juliana fina.
- Mezcla de ingredientes: En un bol grande, incorpora las patatas, los tomates, los pimientos, la cebolla, el atún desmigado, las aceitunas y los huevos.
- Aliño y presentación: Aliña con aceite de oliva, vinagre y sal a tu gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con los sabores. Espolvorea perejil fresco picado si lo deseas.
- Reposo y servicio: Deja reposar en el frigorífico unos minutos para que se enfríe y los sabores se integren. Sirve en platos individuales o en una fuente grande y disfruta de una ensalada campera llena de frescura y sabor. ¡Perfecta para un día de verano o como acompañamiento en cualquier comida!
