Judías verdes con mostaza

Me encantan las cenas asadas, pero siempre he sido culpable de centrarme en la carne, las patatas y los pudines de yorkshire y de descuidar las verduras. Las zanahorias, el brócoli y los guisantes hervidos simples eran siempre una grapa en el lado de mis asados – bastante apagado. Como resultado, siempre terminaba estas primeras, para quitarlas del camino y poder pasar a las buenas. Es por esta razón que hoy traigo las judías verdes con mostaza, como opción para la cena.

Judías verdes con mostaza

Decidí que debía prestar atención a este aspecto descuidado de mis asados y desde entonces he estado jugando con mis verduras para ver si podía hacerlas un poco más interesantes.

Uno de mis favoritos son estas judías verdes con mostaza. Saben muy bien al lado de cualquier asado, pero creo que son especialmente adecuados para asar carne asada.

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Es un plato ideal para acompañar cenas, es muy rápido de hacer y muy saludable. Ahora solo queda adquirir los productos necesarios y poner manos a la obra.

Judías verdes con mostaza

Tiempo Activo: 2 minutos
Tiempo total: 8 minutos

Ingredientes

  • 300 g de judías verdes
  • 1 cucharada de Mantequilla (15g)
  • 1 cucharada de mostaza integral
  • 1 cucharadita de zumo de Limón
  • Sal
  • Pimienta

Judías verdes con mostaza

Preparación

  1. Poner a hervir una olla de agua salada, añadir las judías verdes y cocer durante 6 minutos.
  2. Una vez cocidas las judías, retirarlas del fuego y escurrirlas.
  3. Derrita la mantequilla (1 cucharada) en una cacerola a fuego lento.
  4. Una vez derretida la mantequilla, añadir la mostaza integral (1 cda.), el zumo de limón (1 cdta.) y sazonar con sal y pimienta.
  5. Agregue las judías verdes cocidas a la sartén y revuelva hasta que estén completamente cubiertas en la mezcla de mantequilla y mostaza.

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