Me encantan las cenas asadas, pero siempre acabo por decantarme por la carne, las patatas y los pudines de Yorkshire y me olvido de las verduras. Las zanahorias, el brócoli y los guisantes hervidos eran siempre un simple complemento al lado de los asados. Como resultado, siempre terminaba estas primeras, para quitarlas del camino y poder pasar a las buenas. Es por esta razón que hoy traigo las judías verdes con mostaza, como opción para la cena.
Decidí que debía prestar más atención a las verduras sin olvidarme de mis asados favoritos. A partir de ese día he estado experimentando con las verduras para hacerlas un poco más interesantes y mucho más sabrosas.
De las recetas que he hecho, una de mis favoritas es la de judías verdes con mostaza. Saben muy bien al lado de cualquier asado, pero creo que son especialmente adecuadas para acompañar una carne asada.
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Es un plato ideal para acompañar carnes, es muy rápido de hacer y muy saludable. Ahora solo queda seleccionar los productos necesarios y poner manos a la obra.
Judías verdes con mostaza
Tiempo Activo: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
- 300 g de judías verdes
- 1 cucharada de mantequilla (15 g)
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Poner a hervir una olla de agua salada, añadir las judías verdes y cocer durante 6 minutos.
- Una vez cocidas las judías, retirarlas del fuego y escurrirlas.
- Derrita la mantequilla (1 cucharada) en una cacerola a fuego lento.
- Una vez derretida la mantequilla, añadir la mostaza (1 cucharada), el zumo de limón (1 cucharadita).
- Agregue las judías verdes cocidas a la sartén y revuelva hasta que estén completamente cubiertas en la mezcla de mantequilla y mostaza.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Servir caliente.
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