San Jacobos caseros

San Jacobo Casero

Hoy comparto como hacer San Jacobo casero, una receta que es deliciosa, fácil de preparar y económica.

Esta especialidad española es muy popular, el San Jacobo, muy bien podríamos catalogarlo como comida rápida. Es muy versátil, se puede servir como merienda, como tapa o como una comida rápida y ligera.

Este San Jacobo casero, al igual que los demás, consiste en una loncha de queso colocada entre 2 lonchas de jamón cocido, luego se empaniza y se fríe. El San Jacobo casero queda delicioso, sobre todo cuando el exterior está crujiente, mientras que el queso del interior se derrite entre las lonchas de jamón.

San Jacobos caseros

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San Jacobo casero

Ingredientes

  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 4 lonchas de queso
  • 1/2 taza de harina harina de trigo
  • 1/2 taza de migas de pan
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de agua
  • Aceite de oliva virgen extra suave para freír el San Jacobo casero

San Jacobos caseros

Cómo hacer los San Jacobos caseros

  1. Coloque 4 lonchas de jamón en una tabla de cortar o en la encimera.
  2. Sobre cada loncha de jamón, coloque una loncha de queso y cubra con otra loncha de jamón.
  3. En un plato hondo bata los huevos junto con las 2 cucharadas de agua. Reserve.
  4. Mezcle la harina y el pan rallado en un plato. Reserve.
  5. Vierta suficiente aceite en una sartén para cubrir completamente el fondo y caliente a fuego medio.
  6. Para empanizar el San Jacobo casero, pasa cada uno por el huevo batido y luego por la mezcla de harina y pan rallado. Si quieres puedes empanizarlo de nuevo para que tenga 2 capas.
  7. Cuando el aceite esté caliente fría el San Jacobo casero hasta que se dore, dele la vuelta y fríalo por el otro lado.
  8. Retire de la sartén y colóquelo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
  9. Repita el empanado y la fritura con los San Jacobo restantes.
  10. Servir caliente.

¿Qué tipo de queso es el que se utiliza?

Puedes utilizar cualquiera que sea de tu gusto. Normalmente utilizo Gouda o Edam.

¿Se pueden empanizar con pan rallado solamente?

Sí, puedes sustituir la cantidad de harina por pan rallado.

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