Los quesos Danbo, Provolone, Pategrás, Sardo, Mozzarella, Reggianito, Cheddar o Chubut. Todos ellos tienen una característica en común: son deliciosos. Y qué mejor que utilizarlos en recetas con queso para realzar aún más su sabor.
Es uno de los alimentos más exquisitos y polivalentes sobre la faz de la tierra, y con él se pueden preparar bocadillos, sopas, tartas o natillas y en cualquiera de estas formas te van a llevar a estados de satisfacción imprevisibles.
Si bien recientemente el mundo del queso se ha rodeado de mucho postureo, los entusiastas quesunos (como yo) siempre hemos tenido la nevera llena de estos lácteos, y con las papilas gustativas deseosas por probar nuevas variedades.
Otras recetas elaboradas con queso >> Fondue de queso (genuina receta suiza)
El jamón y el queso son 2 ingredientes que se complementan a la perfección. He pensado en compilar recetas de picoteo con estos 2 ingredientes pues te aseguro que te pueden sacar de más de un aprieto, sobre todo en esos días en que no tienes nada en la nevera y has decidido cocinar algo rico. Quizás algunas de estas recetas ya las conozcas, pero seguro que alguna de ellas te va a sorprender. Espero que sí.
4 recetas con queso fáciles de hacer en casa
Indice de contenido
Patatas al Plomo Bolognesa
Esta guarnición tan tradicional y genuina es ideal para acompañar cualquier género de carnes, así sea de vaca, cerdo o bien pollo. Es súper simple, no requiere muchos ingredientes y las patatas salen súper tiernas y crujientes.
Ingredientes
- 1 patata bien grande (300 g)
- 60 g de queso crema
- 70 g de salsa bolognesa
- 40 g de mezcla de quesos Provolone y Mozzarella
- Cebolleta y cebollinos picados
Preparación
- Hornear la papa y una vez lista vaciar parte de su carne.
- Rellenar con el queso crema, la salsa bolognesa y la mezcla de quesos Provolone y Mozzarella.
- Cubrir con la cebolleta y cebollinos picados.
- Darle un golpe de horno hasta fundir el queso.
Panzerotti Caprese
Esta receta italiana, son como las típicas empanadillas. Un delicioso aperitivo o una cena muy original. Especialmente una forma diferente de comer la Caprese. Las empanadillas rellenas de mozzarella y tomate son un manjar excelente.
Ingredientes
- 12 discos de masa de empanadas
- 300 g de queso Chubut en cubos
- 6 tomates
- Albahaca (al gusto)
- Aceite para freír
Preparación
- Cortar el tomate en daditos y mezclar con la albahaca.
- Rellenar los discos de masa con la mezcla y agregar el queso Chubut.
- Cerrar dándole forma de flor o con el repliegue preferido.
- Freír y escurrir sobre papel absorbente.
Pasta gratinada con Cheddar
El toque final de la Pasta gratinada con Cheddar es lo que hace que este plato sea verdaderamente singular.
Ingredientes
- 500 g pasta corta seca (tipo codos)
- 600 g de crema de leche
- 200 g de mezcla de queso Feta y Cheddar
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Reducir la crema en una sartén.
- Cocinar la pasta y verter sobre la crema.
- Colocar la preparación en una fuente para horno.
- Cubrir con la mezcla de queso Feta y Cheddar.
- Hornear hasta que se gratine.
Ensalada Crispy
Preparar esta ensalada es bastante fácil. Lechuga, pollo, croutones y listo.
Eso sí, el quid de la cuestión está en la profundidad de sabores de la salsa que es -nada más y nada menos- la vedette del plato.
Ingredientes
- 70 g de queso Pategrás en cubos
- 200 g en hojas verdes (lechuga, rúcula, apio, etc)
- 1 aguacate cortado en láminas
- 10 tomates cherry
- 1 cebolla morada chica
- 2 cucharadas de mostaza dulce
- Aceite de Oliva
- Zumo de limón.
Preparación
- Cortar el aguacate, la cebolla, los tomates cherry y mezclar con las hojas verdes.
- Empanizar los cubos de queso Pategrás con harina, huevo y pan rallado. Freír.
- Mezclar el limón, el aceite de oliva y la mostaza.
- Agregar los cubos fritos a la ensalada y rociar con el aderezo.
Seguramente, te has sorprendido de lo fácil y rápida de la elaboración de estas recetas. Pues sí, es quizás de las más sencillas que te puedes encontrar. Ahora sólo queda que reúnas los ingredientes y las prepares tú mismo. No te olvides de convidar a tus amigos y mostrar tus habilidades en la preparación de recetas con queso.
