Esta receta de Cintas de pasta con sardinas es muy fácil de hacer. Es un plato sencillo pero nutritivo que gustará a toda la familia.
Cuando no tengas mucho tiempo para cocinar, esta sabrosa receta de pasta te ahorrará muchos problemas y también es deliciosa. Las cintas de pasta con sardinas son adecuadas para servir en cualquier época del año.
La pasta es una excelente fuente de carbohidratos, por lo que nos encontramos ante un plato con un alto valor energético, que se puede recomendar a todo aquel que necesite más energía. Además, las sardinas son una fuente importante de vitaminas y minerales.
Cintas de pasta con sardinas
Ingredientes
- 350 g de cintas de pasta (Tagliatelle)
- 8 sardinas
- 2 cucharadas de almendras laminadas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 bulbo de hinojo
- 1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 2 cucharadas de perejil, picado
- Aceite
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Cómo preparar Cintas de pasta con sardinas
- Cocinar la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Limpiar las sardinas, cortar en filetes.
- Tostar las almendras en una sartén sin aceite. Reservar.
- Limpiar el hinojo y cortarlo en tiras finas.
- Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas.
- Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, añadir los ajos.
- Sofreír a fuego bajo.
- Agregar el hinojo y rehogar.
- Añadir las sardinas y cocinar por 3 minutos.
- Agregar la ralladura de la cáscara y el jugo de limón, el perejil picado y las almendras a la sartén.
- Salpimentar al gusto.
- Agregar la pasta escurrida y mezclar en la sartén.
- Servir las cintas de pasta con sardinas inmediatamente.
