Este plato Cintas de pasta con sardinas se cocina con pasta y pertenece a la cocina tradicional. Por lo general, se consume principalmente durante todo el año y se suele dar a los invitados como primer plato. Cuando no tenga mucho tiempo para cocinar, esta sencilla receta de pasta le ahorrará muchos problemas y también es deliciosa.
La pasta es una rica fuente de carbohidratos. Esto quiere decir que nos encontramos ante platos con un alto valor energético, por lo que se puede recomendar a todo aquel que necesite más energía. En cuanto a los champiñones, se caracterizan por su bajo contenido calórico porque la mayoría de sus ingredientes son agua. Además, también son una fuente importante de vitaminas y minerales, así como de sustancias con efectos antioxidantes.
Cintas de pasta con sardinas
Ingredientes
- 350g de cintas de pasta
- 8 sardinas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 bulbo de hinojo
- 2 cdas de almendras fileteadas
- 1 cda de zumo de limón
- 1 cdta de ralladura de limón
- pimienta
- 1 ramita de perejil
- aceite
- sal
- pimienta
Cómo preparar Cintas de pasta con sardinas
- Limpiar las sardinas, cortar en filetes.
- Tostar las almendras en una sartén sin aceite.
- Reservar.
- Limpiar el hinojo y cortar en tiras finas.
- Pelar los ajos y cortar en láminas.
- Calentar 3 cdas de aceite en una sartén, añadir la pimienta y los ajos.
- Freir a fuego bajo.
- Agregar el hinojo y rehogar.
- Añadir las sardinas y cocinar por 3 minutos.
- Cocer las cintas en abundante agua con sal.
- Agregar la ralladura, el zumo de limón, el perejil picado y las almendras a la sartén.
- Salpimentar.
- Agregar la pasta escurrida y mezclar.
- Servir.
