Cintas de pasta con sardinas

Este plato Cintas de pasta con sardinas se cocina con pasta y pertenece a la cocina tradicional. Por lo general, se consume principalmente durante todo el año y se suele dar a los invitados como primer plato. Cuando no tenga mucho tiempo para cocinar, esta sencilla receta de pasta le ahorrará muchos problemas y también es deliciosa.

La pasta es una rica fuente de carbohidratos. Esto quiere decir que nos encontramos ante platos con un alto valor energético, por lo que se puede recomendar a todo aquel que necesite más energía. En cuanto a los champiñones, se caracterizan por su bajo contenido calórico porque la mayoría de sus ingredientes son agua. Además, también son una fuente importante de vitaminas y minerales, así como de sustancias con efectos antioxidantes.

Cintas de pasta con sardinas

Cintas de pasta con sardinas

Ingredientes

  • 350g de cintas de pasta
  • 8 sardinas
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 bulbo de hinojo
  • 2 cdas de almendras fileteadas
  • 1 cda de zumo de limón
  • 1 cdta de ralladura de limón
  • pimienta
  • 1 ramita de perejil
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Cintas de pasta con sardinas

Cómo preparar Cintas de pasta con sardinas

  1. Limpiar las sardinas, cortar en filetes.
  2. Tostar las almendras en una sartén sin aceite.
  3. Reservar.
  4. Limpiar el hinojo y cortar en tiras finas.
  5. Pelar los ajos y cortar en láminas.
  6. Calentar 3 cdas de aceite en una sartén, añadir la pimienta y los ajos.
  7. Freir a fuego bajo.
  8. Agregar el hinojo y rehogar.
  9. Añadir las sardinas y cocinar por 3 minutos.
  10. Cocer las cintas en abundante agua con sal.
  11. Agregar la ralladura, el zumo de limón, el perejil picado y las almendras a la sartén.
  12. Salpimentar.
  13. Agregar la pasta escurrida y mezclar.
  14. Servir.

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