El agua del arroz es el almidón que queda en el agua, junto con otros nutrientes, al hervir el arroz. Son muchas las madres que alimentan a sus bebés con agua de arroz antes de introducir algún puré en su dieta.
Como se sabe el arroz es un alimento de bajo contenido en alérgenos, es un primer alimento ideal para alimentar a los bebés cuando ya se les suprime la leche materna.
Siendo fácil de digerir y nutritiva, el agua de arroz es una gran bebida para alimentar a los bebés mayores de 5 meses. Además de dar energía, el agua de arroz también tiene otros beneficios en el tratamiento de la diarrea, los eczemas y la fiebre.
Cómo hacer agua de arroz
Indice de contenido
Hacer agua de arroz es un proceso fácil y requiere sólo dos ingredientes.
Ingredientes
2 cucharadas de arroz
1 taza de agua
Procedimiento:
- Enjuague a fondo el arroz con agua tibia para eliminar cualquier suciedad o impureza.
- Ponga el agua en un cazo a fuego alto.
- Cuando comience a hervir el agua, añada el arroz.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el arroz esté suave, unos 15 minutos.
- Colar el arroz y recoger el agua en una taza.
- El agua del arroz está lista. Para los bebés mayores de 12 meses, se puede añadir una pizca de sal para darle un poco de sabor.
- Diluya el agua de arroz antes de dársela al bebé.
El agua de arroz es una adición sencilla y segura a la dieta del bebé, tanto si está destetando como si es lo suficientemente mayor para comer alimentos sólidos. Consulte a su pediatra antes de introducirla en la alimentación de su bebé por primera vez.
Beneficios del agua de arroz para los bebés
El agua de arroz es fácil de preparar, tiene varios beneficios nutricionales y funcionales para el bebé, algunos de ellos son:
1. Destete
El agua de arroz es el perfecto comienzo para destetar al bebé de la lactancia materna. Muchas de las comunidades asiáticas comienzan con la alimentación con agua de arroz antes de introducir alimentos sólidos en la dieta. Al ser rica en nutrientes y fácil de digerir, el agua de arroz es perfecta para preparar el estómago del bebé para los alimentos sólidos. Sin embargo, carece de todos los nutrientes esenciales contenidos en la leche materna y no debe ser administrada como sustituto.
2. Riqueza vitamínica
El arroz es una buena fuente de vitaminas como la niacina, la riboflavina, la tiamina y la vitamina B6. Estas vitaminas esenciales están involucradas en el desarrollo del sistema nervioso, la visión, la piel, el sistema digestivo y en convertir los alimentos en energía.
3. Trata la diarrea
El agua de arroz es eficaz cuando se administra junto con una solución de rehidratación oral (SRO) para tratar la diarrea en los lactantes. Reduce las evacuaciones intestinales y las hace menos acuosas. También tiene más calorías que la SRO y libera carbohidratos lentamente en los intestinos. Puede utilizarse junto con alimentos sólidos y SRO para ayudar al bebé a recuperarse de la diarrea. El agua de arroz para el estreñimiento del bebé es la otra forma en que puede ser muy útil. Ofreciendo mucha agua en cada sorbo, alivia el estreñimiento.
4. Calma el eczema
El agua de arroz puede ser usada para calmar la piel seca y escamosa del bebé en caso de eczema. Se ha demostrado que exponer la piel al agua de baño que contiene almidón de arroz mejora significativamente la curación de la piel. Entre las madres que se preocupan por usar demasiadas cremas y pomadas, el agua de arroz funciona bien como un tratamiento libre de efectos secundarios. Pero en caso de que los sarpullidos aumenten, interrumpan inmediatamente.
5. Fuente de energía
La bebida es rica en carbohidratos y es una gran fuente de energía para todos los bebés, a la vez que es fácilmente digerible. Al liberar los carbohidratos gradualmente, mantiene los niveles de energía del niño estables a lo largo del día.
7. Económico
El agua de arroz puede elaborarse con cualquiera de los tipos de arroz disponibles en el mercado, ya que casi todas las variedades de arroz tienen en su mayoría el mismo contenido de nutrientes. Nada se desperdicia en el proceso, ya que el arroz puede ser consumido por los demás miembros de la familia mientras el bebé es alimentado con el agua de arroz.
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¿Hay alguna desventaja en el agua de arroz?
1. Carece de una nutrición adecuada
Como el agua del arroz contiene principalmente nutrientes disueltos del arroz, su valor nutritivo no es ni mucho menos igual al del arroz entero y, por lo tanto, no proporciona las cantidades suficientes de calorías que se pierden durante la diarrea. Como carece de sodio y potasio, que son vitales para el cuerpo, sólo puede utilizarse junto con las SRO para tratar la diarrea.
2. No es un sustituto de la leche materna
El agua de arroz tampoco puede actuar como sustituto de la leche materna o de una fórmula, ya que no contiene todos los nutrientes esenciales que necesita el bebé.
3. Puede causar alergia
Si los niños son propensos a las alergias alimentarias, es aconsejable aplicar un poco de agua de arroz en la piel para hacer una prueba antes de alimentarlos con ella. Si son alérgicos a la avena y a la cebada, es probable que también sean alérgicos al arroz. Algunos de los síntomas de una alergia incluyen hinchazón, dolor de estómago, vómitos, dificultad para respirar, sarpullidos, etc.
Precaución antes de empezar a dar agua de arroz
Para introducir de forma segura el agua de arroz en la dieta de tu bebé, consulta siempre al pediatra sobre cuándo comenzar a dársela.
Compruebe siempre que no haya alergias antes de alimentar al bebé. Aplique un poco de agua de arroz sobre su piel o aliméntelo en pequeñas cantidades al principio y busque signos como vómitos, sarpullidos, dificultad para respirar, etc.
Nunca sustituya la leche o la fórmula por el agua de arroz. Siempre puede mezclar el agua de arroz con la fórmula en polvo para obtener beneficios adicionales.
Es importante enjuagar y limpiar a fondo el arroz antes de hervirlo. Ya que los contaminantes o las sustancias contaminantes pueden adherirse al arroz en los molinos, es necesario enjuagarlo a fondo con agua caliente.
La selección de un buen arroz también asegura que la nutrición adecuada llegue al bebé. Dado que la mayoría de las variedades de arroz tienen más o menos el mismo valor nutritivo, elija el arroz de grano medio o pequeño, ya que tiene un costo menor.
Evite añadir leche de soja junto con agua de arroz, ya que puede agravar las alergias alimentarias. La leche de vaca puede ser añadida, siempre y cuando su bebé ya esté acostumbrado a ella.
Tenga cuidado con el arroz integral. Aunque el arroz integral es más nutritivo que el arroz blanco, contiene capas fibrosas que deben ser coladas eficazmente. Estas fibras pueden ser difíciles de digerir para el bebé.
¿Puedo hacer una cantidad mayor y guardarla en el refrigerador?
Sí, el agua de arroz puedes guardarla en un recipiente hermético de vidrio y mantenerla en el refrigerador durante 3 o 4 días.
¿El agua de arroz es buena para la piel?
Sí, si la aplicas fría con un algodón atenúa la irritación y el enrojecimiento de la piel.
