Esta receta de tarta de naranja es muy fácil de hacer. Con una deliciosa masa suave y cubierta de naranjas confitadas sorprenderás a todos.
Esta tarta de naranja no tiene elaboraciones complicadas, querrás hacerla muy a menudo. Las rodajas de naranja confitada le dan un atractivo adicional que la hace ideal para las ocasiones especiales.
La tarta de naranja queda muy sabrosa, con el característico sabor y aroma cítrico de la fruta fresca. Es el tipo de postre que quisieras comer cada día.
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Tarta de naranja
Indice de contenido
Ingredientes
Para las naranjas confitadas
- ¾ taza de agua
- ¾ taza de azúcar blanca
- 2 naranjas medianas, cortadas en rodajas finas
Para la tarta
- 2 naranjas medianas
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1¼ taza de azúcar blanca
- 1¾ taza de harina de trigo para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 5 cucharadas de yogur natural, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Cómo hacer la tarta de naranja
- Comience por hacer las naranjas confitadas, mezclando el agua y el azúcar en una cacerola mediana.
- Lleve a ebullición a fuego alto.
- Cuando hierva, baje el fuego a medio-bajo y agregue suavemente las rodajas de naranja, asegurándose de que estén cubiertas con el almíbar.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Retire la cacerola del fuego y deje enfriar durante varios minutos, hasta que pueda manipular las rebanadas con unas pinzas o con la punta de los dedos.
- Mientras se enfrían las naranjas confitadas, prepare el resto de la tarta de naranja.
- Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 180ºC.
- Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol, tanto el fondo como los lados y forre el fondo con papel vegetal. Reserve.
- Ralle la cáscara de las dos naranjas.
- Retire toda la parte blanca de las naranjas con un cuchillo.
- Corte las naranjas en trozos pequeños, quite las semillas y las membranas para evitar que la tarta no quede amarga.
- Coloque la naranja cortada y la ralladura de la cáscara en un procesador de alimentos.
- Triture las naranjas hasta que tengan una consistencia similar a la de una compota.
- Coloque las rodajas de naranja confitadas en el molde desmontable. Reservar. No deseche el sirope. Puede usarlo para hacer cócteles, para glasear la tarta de naranja confitada antes de servirla o para otras recetas.
- En un tazón, mezcle los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos y blanquecinos, demorará aproximadamente 5 minutos con una batidora eléctrica.
- Vierta poco a poco el aceite de oliva sin parar de batir.
- Agregue la harina, la sal, la nuez moscada y el polvo de hornear y bata hasta que se integren.
- Agregue el yogur mientras la batidora está funcionando y continúe mezclando hasta que se incorpore.
- Añada la vainilla, la mezcla de las naranjas cortadas y la ralladura reservada y revuelva hasta que se incorporen y sea una masa uniforme.
- Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior.
- Hornee durante unos 50 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta salga limpio.
- Deje que la tarta se enfríe en el molde durante al menos 30 minutos antes de sacarla.
- Pase un cuchillo por todo el borde interior del molde desmontable para ayudar a soltar la tarta.
- Suelte el resorte, retire el anillo y deje que la tarta se enfríe por completo.
- Coloque un plato sobre la tarta, voltee y retire el papel vegetal.
- Si lo desea puede pincelar las naranjas con el sirope de naranja reservado para darle un hermoso brillo.
- Sirva la tarta de naranja a temperatura ambiente.
¿Puedo hacer la tarta sin las naranjas confitadas?
Sí, puedes hacerla sin las rodajas de naranja confitadas y también será deliciosa. Solo debes tener en cuenta que la tarta se cocinará más rápido sin las rodajas de naranja. Deberás verificar con el palillo a los 35 minutos.
¿Puedo usar yogur griego en esta receta?
Sí, puedes utilizar el yogur griego natural para hacer esta tarta.