Esta receta de arroz frito con verduras es muy fácil de hacer y estará lista en unos pocos minutos. Queda tan sabroso que gustará a toda la familia.
Este arroz frito con verduras es un plato saludable que nos permite llevar a la mesa una deliciosa combinación de ingredientes extraordinarios. Con las verduras, los frijoles y los garbanzos presenta una espectacular variedad de sabores y texturas. si te gusta la comida vegetarianos completo, toma nota de este arroz, es una delicia en todos los sentidos.
Para hacer este arroz frito con verduras debes cocinar previamente el arroz. Te recomiendo hacerlo muy bajo de sal pues al final se le agrega la salsa de soja que, normalmente, es bastante salada. Esta receta también la puedes hacer aprovechando el arroz que te haya quedado de una comida anterior.
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Arroz frito con verduras
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, triturados
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 taza de arroz blanco cocinado
- ½ taza de alubias rojas, cocidas y escurridas
- ½ taza de garbanzos, cocidos y escurridos
- 6 cucharadas de cebollinos, picado
- ¼ taza de salsa de soja
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar arroz frito con verduras
- En una sartén grande o en un wok, caliente el aceite vegetal.
- Añada el ajo, la cebolla y la zanahoria y saltee durante unos 5 minutos.
- Agregue las alubias rojas, los garbanzos y la mitad de los cebollinos. Revuelva hasta que estén bien mezclados.
- Agregue el arroz blanco cocinado y revuelva.
- Rocíe con la salsa de soja, revolviendo para distribuirla uniformemente e incorporar todos los sabores.
- Añada sal y pimienta a su gusto.
- Retire del fuego y deje reposar durante 2 o 3 minutos.
- Sirva inmediatamente el arroz frito con verduras decorado con el resto de los cebollinos.
