Esta receta de arroz salvaje con champiñones es muy sabrosa y saludable, además de fácil de hacer. Este arroz puede servirse como plato principal o como acompañamiento para un plato de carne.
A mi hermana la carne no le hace mucha gracia, por lo que cuando viene de visita me gusta hacerle alguna receta, rápida y fácil, para sorprenderla y hacerla feliz. Ella y todos los demás en la casa aman este arroz salvaje con champiñones.
Para mi esta receta tiene muchas ventajas, como que está listo en 20 minutos y solo se utiliza una sartén grande para hacerla. Es un buen acompañamiento para una cena con pollo asado.
Cómo elaborar arroz salvaje con champiñones
Indice de contenido
Para comenzar, calentará el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y salteará las cebollas, el ajo y los champiñones hasta que estén blandos. Esto llevará unos 3-5 minutos.
Una vez que los champiñones estén tiernos, puede agregar los condimentos, el arroz salvaje y el caldo a la sartén. Revuelva la mezcla y deje que hierva. Una vez que esté hirviendo, taparás la sartén y cocerás a fuego lento durante 15 minutos.
Tenga en cuenta que primero debe hervir y que debe mantener la cocción a fuego lento durante todo el tiempo de cocción, de lo contrario, el arroz no se cocinará.
Una vez que hayan transcurrido los 15 minutos de cocción, retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 5 minutos. A continuación, puede agregar la crema espesa y el queso parmesano, hasta que el queso se derrita. Entonces, el arroz estará listo para servir.
Arroz salvaje con champiñones
Esta receta de arroz salvaje con champiñones es muy sabrosa y saludable, además de fácil de hacer. Este arroz puede servirse como plato principal o como acompañamiento para un plato de carne.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 onzas de setas, en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de arroz salvaje
- 1/4 taza de natas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Cómo hacer arroz salvaje con champiñones
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue las cebollas y los champiñones rebanados a la sartén.
- Cocine y revuelva ocasionalmente hasta que las verduras estén blandas.
- Agregue el ajo picado y revuelva por un minuto.
- Sazone con sal y pimienta.
- Añadir el caldo y el arroz a la sartén.
- Deje que la mezcla hierva, luego reduzca el fuego a bajo, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Retire la sartén del fuego y deje reposar el arroz durante 5 minutos.
- Retire la tapa y agregue la nata y el queso parmesano.
- Deje reposar hasta que el queso se derrita.
- Sirva el arroz salvaje con champiñones inmediatamente.
NOTA:
Los tiempos de cocción para el arroz salvaje pueden variar. El arroz que compré solo toma 15 minutos para cocinar. Por favor, tenga en cuenta esto y revise las instrucciones de su paquete. Cualquier arroz de grano largo como el arroz blanco de grano largo, basmati o jazmín también quedarán perfectos con esta receta.
