Esta receta de coctel de gambas y aguacate es muy fácil y rápida de hacer. Este delicioso aperitivo gustará a todos los comensales.
El coctel de gambas y aguacate es un plato muy nutritivo. Las gambas aportan una importante cantidad de proteínas, vitaminas y minerales a nuestro organismo y tienen pocas calorías y grasas.
Esta receta de coctel de gambas es muy simple pero si lo deseas puedes añadirle otros ingredientes de tu gusto como alcaparras o una hojas de menta trituradas.
Coctel de gambas y aguacate
Ingredientes
- 500 gramos de gambas, peladas y limpias
- 3 tazas de jugo de tomate
- 4 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 2 tomates maduros, cortados en cubitos
- 1 cebolla morada, cortada en cubitos
- 1 pepino, sin semillas, cortado en cubitos
- 1 manojo de cilantro, finamente picado
- 1 aguacate, cortado en cubitos
Cómo preparar el Coctel de gambas y aguacate
- En una cacerola llena de agua caliente, cocina las gambas durante aproximadamente 5 minutos, hasta que tomen un color naranja.
- Transfiere las gambas a un recipiente con agua helada para detener la cocción, deja refrescar durante unos 5 minutos, retira del agua y reserva.
- En un tazón, mezcla el jugo de tomate, el ketchup, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el comino.
- Agrega el resto de los ingredientes, incluídas las gambas, y revuelve.
- Ajusta la sazón.
- Deja reposar en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de servir.
- Sirve el Coctel de gambas y aguacate bien frío.
