Torta Hugonote

Torta Hugonote

Con esta receta de Torta Hugonote, que es fácil de hacer, sorprenderás a todos con un delicioso postre con frutas y nueces.

La Torta Hugonote es un dulce muy delicado, típico del Sur de Estados Unidos. Aunque generalmente se sirve como postre, también es excelente como merienda.

Para hacer la Tarta Hugonote lo mejor es utilizar un molde profundo, que tenga 5 cm de altura por lo menos.

Torta Hugonote

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La Tarta Hugonote se puede servir tibia o a temperatura ambiente. Aunque generalmente se decora con nata montada y mitades de nueces, también es común verla solo espolvoreada con azúcar glass.

Torta Hugonote

Ingredientes Torta Hugonote

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 8 cucharadas de harina de trigo para todo uso
  • 5 cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de manzanas, sin corazón y cortadas en trozos de 1 cm (aproximadamente 3 manzanas grandes)
  • 2 tazas de nueces tostadas picadas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Torta Hugonote

Cómo preparar Torta Hugonote

  1. Precaliente el horno a 160ºC y coloque la parrilla en la posición media del horno.
  2. Engrase ligeramente con la mantequilla el molde para tarta y deje a un lado. Si no tiene un molde profundo puede utilizar 2 moldes.
  3. En un tazón, bata los huevos hasta que se pongan de color amarillo pálido y espumosos. Si lo hace con una batidora eléctrica utilice el accesorio de paleta y bata a velocidad media.
  4. Agregue gradualmente el azúcar y la vainilla, batiendo hasta que esté suave y esponjosa.
  5. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal.
  6. Con la batidora a velocidad media, agregue poco a poco la mezcla de harina.
  7. Bata hasta que la harina se incorpore.
  8. Agregue las manzanas y las nueces.
  9. Revuelva con una espátula hasta que se integren a la mezcla.
  10. Vierta la mezcla en el molde preparado, esparciendo la mezcla uniformemente. Si utiliza 2 moldes, divida la mezcla entre los dos.
  11. Hornee durante 45 minutos, hasta que la torta esté dorada y crujiente.
  12. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.
  13. Sirva la Torta Hugonote cortándola directamente desde el molde, manteniendo encima la parte crujiente.
  14. Decore con nata montada y nueces o con azúcar glass.

¿Cual es la mejor variedad de manzana para hacer esta torta?

La Granny Smith es la que uso casi siempre, aunque la Gala también la he usado.

¿Cómo puedo tostar las nueces?

Para tostar las nueces, esparza las nueces en una bandeja de horno y hornea a 135ºC de 20 a 30 minutos.

Torta Hugonote

Torta Hugonote

Con esta receta de Torta Hugonote, que es fácil de hacer, sorprenderás a todos con un delicioso postre con frutas y nueces.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Plato Postre
Cocina Americana
Calorías 363 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cda de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 8 cdas de harina de trigo para todo uso
  • 5 cdtas de polvo para hornear
  • ½ cdta de sal
  • 2 tazas de manzanas
  • 2 tazas de nueces tostadas
  • 2 cdtas de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 160ºC y coloque la parrilla en la posición media del horno.
  • Engrase ligeramente con la mantequilla el molde para tarta y deje a un lado. Si no tiene un molde profundo puede utilizar 2 moldes.
  • En un tazón, bata los huevos hasta que se pongan de color amarillo pálido y espumosos. Si lo hace con una batidora eléctrica utilice el accesorio de paleta y bata a velocidad media.
  • Agregue gradualmente el azúcar y la vainilla, batiendo hasta que esté suave y esponjosa.
  • Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Con la batidora a velocidad media, agregue poco a poco la mezcla de harina.
  • Bata hasta que la harina se incorpore.
  • Agregue las manzanas y las nueces.
  • Revuelva con una espátula hasta que se integren a la mezcla.
  • Vierta la mezcla en el molde preparado, esparciendo la mezcla uniformemente. Si utiliza 2 moldes, divida la mezcla entre los dos.
  • Hornee durante 45 minutos, hasta que la torta esté dorada y crujiente.
  • Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.
  • Sirva la Torta Hugonote cortándola directamente desde el molde, manteniendo encima la parte crujiente.
  • Decore con nata montada y nueces o con azúcar glass.
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