Ensalada de frutas

Esta deliciosa Ensalada de frutas lleva una buena variedad de frutas rociadas con un exquisito glaseado de miel y naranja.

Desde que empezó el verano hemos estado innovando con ensaladas de frutas, comemos fruta todo el tiempo. Probablemente demasiada fruta, ya que tenemos una casa llena de adictos al azúcar. Mi mamá come muchas frutas pero lo peor es que le encanta bañarlas con chantilly. Menos mal que el diabético es mi papá y no ella, no sé cómo sería todo si fuera al revés. ¡No quiero ni pensarlo!

Me encanta la ensalada de frutas porque son preciosas y deliciosas. Me encanta que puedas mezclarlas y variar las combinaciones, añadir diferentes salsas, siropes, glaseados y cremas.

Ensalada de frutasMe encanta el color de la ensalada. Y hay algo especial en la mesa cuando hay trozos de color. ¡Me encanta la comida colorida! Es que sirve hasta para adornar la mesa y dejar que la comida hable el lenguaje de la alegría.

Este glaseado que te propongo es tentador y también sirve para otras ensaladas. Lo bueno del glaseado es que probablemente tengas todos los ingredientes a mano. La única sugerencia que yo daría es que me encanta usar naranjas Tangelo, que tienen el mejor sabor y la más dulce cáscara.

Mis utensilios de cocina favoritos que usé para hacer esta Ensalada de frutas.

  • Cuchillos : Un buen juego de cuchillos de cocina es esencial para preparar cualquier comida. Recientemente invertí en algunos cuchillos Cutco y no me he arrepentido ni un poquito. Estos son sin duda los mejores cuchillos que he tenido.
  • Tabla de corte : Para mí esta es una pieza imprescindible en la cocina. Aunque tenga encimeras en las que se puede cortar, encuentro que esta tabla la preservará. También descubrí que el uso de una tabla de corte hace que después se limpie menos, sobre todo si tiene una ranura alrededor de la tabla para evitar que los jugos corran por toda la encimera.
  • Tazones para mezclar: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • Ensaladera: Me encanta tener una hermosa ensaladera en la que servir mis ensaladas. Es una verdadera pieza central para la mesa.

Ensalada de frutas

Ingredientes

  • 500 g de fresas cortadas en cuartos
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 2 tazas de mangos cortados en cubos (utilicé 2 mangos grandes)
  • 180 g de frambuesas frescas
  • 180 g de moras frescas

Para el glaseado:

  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Ensalada de frutasCómo preparar una Ensalada de frutas

  1. Corte las fresas en cuartos y los mangos en cubos.
  2. Mezcle todas las frutas en un tazón grande.
  3. Para hacer el glaseado, vierta la miel, la ralladura de cáscara de naranja y el jugo de naranja en un frasco pequeño con tapa.
  4. Cierre la tapa y agite bien para mezclar.
  5. Rocíe el glaseado sobre la ensalada y revuelva para mezclar.
  6. Servir inmediatamente.
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