Esta Pizza de pan de nube de pepperoni es un poco diferente a la clásica pizza italiana, pero es igual de deliciosa y compatible con una dieta Keto.
La pizza de pan de nube de pepperoni es muy fácil y rápida de hacer. Se hornea con el pepperoni y los quesos junto con el pan de nube. Es ideal para consumir a cualquier hora del día, ya sea como almuerzo, comida, merienda o tapa.
Si deseas una pizza que no necesite salsa ni aderezos, una excelente opción es la pizza de pan de nube de pepperoni. El pan de nube es un pan aireado que se elabora con huevos batidos y se sazona con otros ingredientes. Al hornearse queda ligero y esponjoso.
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Cómo duplicar la receta de pizza de pan de nube de pepperoni
Indice de contenido
Esta receta la puedes duplicar o incluso triplicar fácilmente. Sólo tienes que duplicar o triplicar las cantidades de cada uno de los ingredientes.
Pizza de pan de nube de Pepperoni
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de albahaca
- ⅓ taza de rodajas de pepperoni
- ⅛ cucharadita de sal
Cómo preparar Pizza de pan de nube de pepperoni
- Comience precalentando su horno a 180ºC.
- Forre una bandeja de horno con papel vegetal.
- Separe las yemas y las claras de los huevos.
- Bata las claras con la sal hasta que estén a punto de nieve. Para saber si están a punto de nieve, mueve el tazón y si no se mueven de su sitio ya están listas.
- En otro tazón bata las yemas de los huevos y añada el ajo en polvo, la albahaca, el queso parmesano y el mozzarella.
- Revuelva hasta que estén bien incorporados.
- Comience a añadir, poco a poco, las yemas a las claras montadas. incorporándolas con movimientos envolventes. Hágalo muy suavemente para que no se bajen las claras.
- Vierta la mezcla en la bandeja preparada y distribuya uniformemente la masa dándole la forma redonda si lo desea.
- Coloque las rodajas de pepperoni en la superficie de la mezcla.
- Hornee durante 10-15 minutos o hasta que el pan de nube se dore y esté bien cocinado.
- Retire del horno.
- Sirva la pizza de pan de nube de pepperoni inmediatamente.
¿Puedo guardar los restos de esta pizza?
Sí, los puedes guardar en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por tres días. El pan de nube adquirirá una textura más suave al ser refrigerado. Cuando los vayas a consumir los puedes calentar en el horno.
¿Se puede congelar la pizza de pan de nube?
Sí, la puedes congelar hasta 3 meses. Para congelarla debes esperar a que se enfríe por completo y colocarla en un envase apto para congelador. Descongela la pizza en el refrigerador y caliéntala en el horno.
