Bizcocho de vainilla

Una deliciosa y ligera receta de bizcocho de vainilla para el cumpleaños. Rápido y sencillo de hacer y perfecto para hacer un cumpleaños realmente especial.

Cuando era niño me encantaban los pasteles de cumpleaños que mi mamá hacía y decoraba para mí. En mis fiestas siempre me sentí muy orgulloso de mostrar mi pastel de cumpleaños a mis amigos. En las semanas anteriores a mi cumpleaños solía mirar a través del libro de decoración de pasteles de mi madre y elegir el pastel que quería (en realidad siempre elegí el castillo de hadas, pero nunca lo conseguí).

Bizcocho de vainilla

Ahora que tengo mis propios hijos, es importante para mí hacer lo mismo por ellos. En lugar de elegir de un libro, les permito describir lo que quieren y luego buscar inspiración en Internet para conseguirlo (no sé qué haría sin Google Images and Pinterest).

Hoy es el segundo cumpleaños de mi pequeño, así que pensé que sería un buen momento para compartir con ustedes la receta que utilizo para hacer el bizcocho de vainilla que va dentro de la mayoría de los pasteles que hago para mi familia.

El tema que me dieron para el pastel de hoy fue Chuggington. Me dijeron que debía incluir un cobertizo de motores, tres trenes (Wilson, Koko y Brewster) y una plataforma giratoria (¡no piden mucho!). No soy un decorador profesional de pasteles, pero lo que me falta de habilidad espero que lo compense con entusiasmo y esfuerzo. Esto es lo que conseguí…

Escalas precisas son esenciales para hornear y me encantan estas Balanzas Electrónicas de Salter. Usted puede reajustar el peso cada vez que agregue un nuevo ingrediente que sea perfecto para algo como este bizcocho todo-en-uno. También son compactos, por lo que apenas ocupan espacio en los armarios.

Si estoy haciendo un pastel redondo uso estas latas de Delia Smith (bueno, si es lo suficientemente bueno para Delia entonces es lo suficientemente bueno para mí!).

En vez de usar papel antigrasa para forrar sus latas de pastel, recomiendo que pruebe estos revestimientos reutilizables Bake-o-Glide. No hay necesidad de engrasar la lata ya que se quitan fácilmente, y están pre-cortados al tamaño adecuado para que no haya jugueteos alrededor tratando de conseguir el corte del techo de grasa a la forma correcta.

También necesitará un tazón de mezcla grande y una batidora eléctrica (¡puede mezclar a mano si no tiene una batidora, simplemente prepárese para el dolor de brazo!

¿Te apetece hacer una tarta de chocolate en su lugar? Entonces prueba mi receta de tarta de chocolate, es realmente chocolatada, fácil de hacer y perfecta para decorar.

Cómo hacer en casa el Bizcocho de vainilla

Tiempo Activo: 10 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 12

Ingredientes:

225 gr. de harina para hornear
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos (normalmente utilizo huevos medianos pero grandes también funcionan bien)
225 g de margarina suave
225 g de azúcar en polvo
6 gotas de extracto de vainilla
2 cucharaditas de leche

Bizcocho de vainilla

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 160ºC/140ºC.
  2. Rellene las latas de hornear (normalmente uso 2 latas de 20cm x 20cm redondas o una lata rectangular de 20cm x 30cm, dependiendo de la forma del pastel que quiera hacer).
  3. Tamizar la harina de levadura (225g) y el polvo para hornear (2 cucharaditas) en un recipiente grande.
  4. Añadir el resto de los ingredientes (4 huevos, 225 g de margarina blanda, 225 g de azúcar en polvo, 6 gotas de extracto de vainilla y 2 cucharaditas de leche) y batir hasta que se mezcle bien.
  5. Vierta en la lata (s)
  6. Hornee por 30-35 minutos. Para comprobar si la torta está cocida, insertar una brocheta y si sale limpia, la torta está lista.
  7. Dejar enfriar en la o las lata (s) durante unos 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

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