Manzanas con canela al horno

La receta que te comparto hoy de manzanas con canela al horno te servirá perfectamente como un snack como merienda  o como aperitivo. Este plato de crujientes rodajas de manzana horneadas recubiertas de canela y azúcar son deliciosas.

Nos encanta hacer estas rodajas de manzana al horno durante las temporadas de primavera y verano. Son un excelente bocadillo para comer en un paseo por el campo o junto a la piscina. Son tan sabrosas estas manzanas horneadas que triplico la receta cada vez que las hago. Así sé que tengo un remanente en la nevera para cuando me entren los deseos de merendar.

Esta receta la encontré hace mucho tiempo buscando algunas ideas nuevas de snacks. Desde que la encontré y las hice por primera vez me sorprendieron gratamente y este verano ya las he hecho varias veces.

He aquí algunos consejos para hacer los snack de manzanas con canela en el horno.

  • Lavar y pelar (opcional) las manzanas.
  • Corte las manzanas en rodajas finas y uniformes. Para cortar las manzanas de manera uniforme y delgada, lo mejor es usar una mandolina o un robot de cocina.
  • Recomiendo que sumerja las rodajas de manzana en una solución de 1/4 de taza de jugo de limón en 1 litro de agua. Así las manzanas no se pondrán parduzcas por la oxidación.
  • Las mejores variedades de manzanas para hacer este snack son Gala, Fuji y Granny Smith.

Lo que me encanta de estas rodajas de manzana al horno es que se pueden tomar para el desayuno, el almuerzo o como una simple merienda.

Sólo hay una desventaja de este increíble bocadillo y es el tiempo de horneado. Por eso este verano las he horneado en grandes cantidades. Pero son tan deliciosas que vale la pena la demora.

¿Cómo se hacen las Manzanas con canela al horno?

  • Precalentar el horno a 90ºC.
  • Forrar dos bandejas para horno con papel de pergamino.
  • Cortar las manzanas en rodajas finas.
  • Colocar las rodajas de manzana en las bandejas de hornear preparadas, asegurándose de que estén colocadas en una sola capa y no se superpongan.
  • En un recipiente pequeño, mezcle la canela y el azúcar.
  • Luego espolvoree la mezcla de azúcar con canela sobre las manzanas.
  • Hornear durante 1 hora.
  • Pasada la hora, agite suavemente las bandejas para que las manzanas se muevan un poco.
  • Lleve nuevamente al horno y hornee por otra hora o hasta que estén crujientes y ya no estén húmedas.
  • Retire del horno y deje refrescar.

Mis utensilios de cocina favoritos que usé para hacer estas Manzanas con canela al horno.

  • TAZONES DE MEZCLA: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.

Manzanas con canela al horno

Ingredientes

  • 3 manzanas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Manzanas con canela al horno

Cómo preparar Manzanas con canela al horno

  1. Precalentar el horno a 90ºC.
  2. Forrar dos bandejas para horno con papel de pergamino.
  3. Cortar las manzanas en rodajas finas. Aunque usé el robot de cocina también se puede hacer con una mandolina.
  4. Retire las semillas que hayan quedado.
  5. Colocar las rodajas de manzana en las bandejas de hornear preparadas, asegurándose de que estén colocadas en una sola capa y no se superpongan.
  6. En un recipiente pequeño, mezcle la canela y el azúcar.
  7. Luego espolvoree la mezcla de azúcar con canela sobre las manzanas.
  8. Colocar en el horno precalentado y hornear durante 1 hora.
  9. Pasada la hora, agite suavemente las bandejas para que las manzanas se muevan un poco.
  10. Lleve nuevamente al horno y hornee por otra hora o hasta que estén crujientes y ya no estén húmedas.
  11. Retire del horno y deje refrescar.
Resumen
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Manzanas con canela al horno
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