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Pollo con salsa de frutas

Esta receta de pollo con salsa de frutas es muy fácil y rápido de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este sabroso plato.

El delicioso sabor tropical de este sencillo pollo con salsa de frutas gustará a todos. Es un plato saludable y nutritivo que aporta muchos minerales y vitaminas.

La sabrosa salsa complementa de forma espectacular el del pollo, hecho a la plancha. Esta salsa de frutas también se puede utilizar en una ensalada.

Pollo con salsa de frutas

Pollo con salsa de frutas

Ingredientes

Para el pollo

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de condimento cajún
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Para la salsa

  • 1 taza de piña o mango, cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada, finamente picada
  • 2 tomates cherry maduros, cortados en cubitos y sin semillas
  • Cilantro fresco, al gusto
  • 3 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto

Pollo con salsa de frutas

Cómo preparar Pollo con salsa de frutas

  1. En un tazón, mezcla el azúcar morena, el condimento cajún, la sal, el pimentón, el orégano y la pimienta.
  2. Extiende esta mezcla sobre ambas caras de los filetes de pollo. Reserva.
  3. Para la salsa, mezcla la piña o el mango, la cebolla, el tomate y el cilantro.
  4. Agrega el jugo de limón, sazona con sal y pimienta, prueba y ajusta sabor. Reserva.
  5. En una plancha o en una sartén antiadherente calienta el aceite de coco.
  6. Coloca los filetes de pollo y cocina por ambos lados hasta que estén bien cocinados.
  7. Sirve el pollo bañado con la salsa de frutas.

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