Esta receta de pollo con salsa de frutas es muy fácil y rápido de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este sabroso plato.
El delicioso sabor tropical de este sencillo pollo con salsa de frutas gustará a todos. Es un plato saludable y nutritivo que aporta muchos minerales y vitaminas.
La sabrosa salsa complementa de forma espectacular el del pollo, hecho a la plancha. Esta salsa de frutas también se puede utilizar en una ensalada.
Pollo con salsa de frutas
Ingredientes
Para el pollo
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- ½ cucharadita de condimento cajún
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de coco
Para la salsa
- 1 taza de piña o mango, cortado en cubitos
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 2 tomates cherry maduros, cortados en cubitos y sin semillas
- Cilantro fresco, al gusto
- 3 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar Pollo con salsa de frutas
- En un tazón, mezcla el azúcar morena, el condimento cajún, la sal, el pimentón, el orégano y la pimienta.
- Extiende esta mezcla sobre ambas caras de los filetes de pollo. Reserva.
- Para la salsa, mezcla la piña o el mango, la cebolla, el tomate y el cilantro.
- Agrega el jugo de limón, sazona con sal y pimienta, prueba y ajusta sabor. Reserva.
- En una plancha o en una sartén antiadherente calienta el aceite de coco.
- Coloca los filetes de pollo y cocina por ambos lados hasta que estén bien cocinados.
- Sirve el pollo bañado con la salsa de frutas.
