bocadillo de pollo

Bocadillo de pollo con manzana asada y queso brie

Hoy traemos una receta para disfrutar del aire libre, de la barbacoa, de los alimentos sabrosos ¡y de pocas contrariedades! ¡Este bocadillo de pollo y manzana asada a la barbacoa hará que desees repetir!

Hoy estoy muy, muy contento por el hecho de que por fin te puedo compartir una receta que he preparado en mi nueva barbacoa. Lo cierto es que estaba loco por tener una barbacoa en casa y, tras mucho meditarlo, me decidí y la compré. Claro, una de las cosas que más influyó en mi decisión es ver como se va acercando el verano.

bocadillo de pollo

No sé si será por ser nueva, dice el refrán “cómo niño con zapatos nuevos”, pero hoy no me da ninguna holgazanería salir a la terraza y ponerla en marcha… Voy a disfrutar de una buena parrillada en un tiempo récord.

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Para acompañar el bocadillo de pollo y gozar de una comida equilibrada, he escogido una simple ensalada verde de tomate, lechuga y cebolleta.  Lo he aliñado con un fantástico vinagre balsámico de Módena. Y no se me olvidó poner a enfriar unas cervecitas.

Cómo has podido ver, la preparación es bastante sencilla. A continuación, te mostraré los ingredientes que necesitarás y el modo en que yo lo preparé.

Cómo preparar fácilmente el bocadillo de pollo con manzana asada

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 2 manzanas golden
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cuña de queso brie
  • Mayonesa al gusto
  • Sal
  • Pimienta negra

Cómo preparar el bocadillo de pollo

  1. Enciende la barbacoa y pon las manzanas sobre la parrilla.
  2. Deja que las manzanas se cocinen a fuego medio.
  3. A los diez minutos, dales la vuelta y sigue cocinando hasta el instante en que estén bien asadas.
  4. En total, las deberás asar de 20 a 25 minutos.
  5. Retíralas de la parrilla y resérvalas.
  6. Corta las pechugas en filetes y salpiméntalas.
  7. Gríllalas en la barbacoa.
  8. Monta los bocadillos en el siguiente orden:
    1. Unta con mayonesa la parte de abajo del pan.
    2. Encima dispón la pechuga de pollo grillada, un poco del queso brie y la manzana asada, sin piel ni pepitas.
    3. Las cantidades te las dejo a tu gusto.
  9. Pon los bocadillos sobre la parrilla.
  10. Deja 3 minutos con el fuego al mínimo. De esta manera el pan se calentará y el queso se fundirá.
  11. Sirve de manera inmediata acompañado de una ensalada verde.

Como has visto, en una barbacoa se pueden preparar más cosas, cómo por ejemplo la frecuente y tan deliciosa panceta.

bocadillo de pollo

Seguramente, te has sorprendido de lo fácil y rápida de la elaboración de esta receta de bocadillo de pollo. Pues sí, es quizás de los más sencillos que te puedes encontrar. Ahora sólo queda que reúnas los ingredientes y lo prepares tú mismo.

No te olvides de convidar a tus amigos y mostrar tus habilidades en la preparación de menús a la barbacoa, todos muy fáciles de hacer.

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