Helado de Mojito

La receta que te comparto hoy es para refrescar durante los d├şas m├ís c├ílidos, es un helado de Mojito, muy f├ícil de preparar y aromatizado con lima, menta y mucho ron. Este delicioso helado est├í inspirado en ese famoso coctel cubano pero no quise que fuera sorbete, si no un helado cremoso por lo que incorpor├ę leche y natas.

Tengo que decir que estoy bastante entusiasmado con la idea de los helados, sobretodo recreando algunos de mis cocteles favoritos en forma de helado, hay algo que encuentro enormemente atractivo como mezclar dos cosas que me encantan, los helados y los cocteles y ya tengo una lista de sabores diferentes para probar.

Helado de Mojito

De todos modos, de vuelta a esta receta, es realmente fácil de hacer y utilizando una combinación de leche condensada y nata montada como base, nos facilitará que se congele perfectamente (sin molestos trozos de hielo) sin necesidad de removerlo cada pocos minutos.

Cómo preparar el mojito fácilmente.

Se utilizan los principales ingredientes del Mojito, aunque utilizo tanto el jugo como la cáscara de la lima para imprimirle un sabor extra.

Helado de Mojito

Ingredientes

  • 400 g de leche condensada
  • 500 ml de natas 48% materia grasa
  • 150 ml de ron blanco
  • 4 limas
  • Un pu├▒ado de hojas de menta fresca (aproximadamente 10 hojas)

Helado de Mojito

Preparaci├│n

  1. Ralla la cáscara de media lima.
  2. Exprime las limas para extraer el jugo.
  3. Lava y corta finamente las hojas de menta.
  4. Pon la leche condensada y las natas en un bol.
  5. Bate hasta que formen un pico r├şgido.
  6. Poco a poco agrega el ron blanco y el jugo de lim├│n y bate hasta que se integren completamente.
  7. A continuaci├│n a├▒ade la ralladura de lima y la menta picada y vuelve a batir.
  8. Vierte en un recipiente adecuado para congelar y ponlo en el congelador hasta que est├ę firme (aproximadamente 2 horas).
  9. Retira del congelador en el momento en que vayas a servir el helado.

Decora con una hoja de menta.

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