Helado de Mojito

La receta que te comparto hoy es para refrescar durante los d铆as m谩s c谩lidos, es un helado de Mojito, muy f谩cil de preparar y aromatizado con lima, menta y mucho ron. Este delicioso helado est谩 inspirado en ese famoso coctel cubano pero no quise que fuera sorbete, si no un helado cremoso por lo que incorpor茅 leche y natas.

Tengo que decir que estoy bastante entusiasmado con la idea de los helados, sobretodo recreando algunos de mis cocteles favoritos en forma de helado, hay algo que encuentro enormemente atractivo como mezclar dos cosas que me encantan, los helados y los cocteles y ya tengo una lista de sabores diferentes para probar.

Helado de Mojito

De todos modos, de vuelta a esta receta, es realmente f谩cil de hacer y utilizando una combinaci贸n de leche condensada y nata montada como base, nos facilitar谩 que se congele perfectamente (sin molestos trozos de hielo) sin necesidad de removerlo cada pocos minutos.

C贸mo preparar el mojito f谩cilmente.

Se utilizan los principales ingredientes del Mojito, aunque utilizo tanto el jugo como la c谩scara de la lima para imprimirle un sabor extra.

Helado de Mojito

Ingredientes

  • 400 g de leche condensada
  • 500 ml de natas 48% materia grasa
  • 150 ml de ron blanco
  • 4 limas
  • Un pu帽ado de hojas de menta fresca (aproximadamente 10 hojas)

Helado de Mojito

Preparaci贸n

  1. Ralla la c谩scara de media lima.
  2. Exprime las limas para extraer el jugo.
  3. Lava y corta finamente las hojas de menta.
  4. Pon la leche condensada y las natas en un bol.
  5. Bate hasta que formen un pico r铆gido.
  6. Poco a poco agrega el ron blanco y el jugo de lim贸n y bate hasta que se integren completamente.
  7. A continuaci贸n a帽ade la ralladura de lima y la menta picada y vuelve a batir.
  8. Vierte en un recipiente adecuado para congelar y ponlo en el congelador hasta que est茅 firme (aproximadamente 2 horas).
  9. Retira del congelador en el momento en que vayas a servir el helado.

Decora con una hoja de menta.

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