Migas de fresa 1

Migas de fresa

Esta receta de migas de fresa es muy fácil de hacer y podrás sorprender a todos con un maravilloso postre con esta riquísima fruta.

Si necesitas un postre fácil de preparar que se vea apetitoso y que tenga un delicioso sabor, no lo dudes y prepara estas migas de fresa. Se prepara en unos pocos minutos, después de hornearlo se deja enfriar y ya puedes saborearlo.

En este simple postre de migas de fresa, las migas se complementan maravillosamente bien con el dulzor de las fresas creando una combinación de sabores y texturas que te harán disfrutar de cada bocado.

Migas de fresa 1

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Migas de fresa

Ingredientes

Para las migas

  • 1½ taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal, fría
  • 1 huevo, batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno

  • 2½ tazas de fresas, cortadas a la mitad o en láminas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1 cucharada de maicena

Migas de fresa 3

Cómo hacer Migas de fresa

  1. Precaliente el horno a 190ºC.
  2. Cubra el fondo de una fuente para hornear de 22 x 22 cm con papel vegetal.
  3. En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
  4. Añada la mantequilla fría y bata hasta que sea una mezcla grumosa con trozos del tamaño de un guisante.
  5. Agregue el huevo batido y el extracto de vainilla y bata hasta que se integren y empiecen a formar una masa.
  6. Divida esta masa a la mitad.
  7. Coloque una de las mitades en la fuente preparada y reserve la otra mitad de la masa.
  8. Distribuya la masa uniformemente por todo el fondo de la fuente, presionándola contra el fondo para que la base quede lo más compacta posible. Deje a un lado.
  9. Prepare el relleno en otro tazón, mezclando el azúcar y la maicena.
  10. Agregue las fresas, espolvoree con la ralladura de cáscara de limón y revuelva.
  11. Vierta la mezcla de fresas sobre la base corteza y distribúyala en una capa uniforme.
  12. Desmenuce la mitad reservada de la masa sobre el relleno de fresas, cubriendo toda la superficie.
  13. Hornee durante 45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
  14. Retire la fuente del horno y deje enfriar completamente.
  15. Sirva las migas de fresa a temperatura ambiente.

 

¿Se pueden usar fresas congeladas?

Sí, puedes usar fresas congeladas pero te recomiendo descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de preparar el relleno.

¿Puedo usar mermelada de fresa en lugar de las fresas?

Sí, si lo deseas puedes utilizar la mermelada de fresa en lugar del relleno indicado en esta receta. No serán tan buenas como con fruta fresca, pero seguirán siendo unas migas de fresa muy sabrosas.

Migas de fresa 1

Migas de fresa

Esta receta de migas de fresa es muy fácil de hacer y podrás sorprender a todos con un maravilloso postre con esta riquísima fruta.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 209 kcal

Ingredientes
  

Para las migas

  • taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • ¼ cdta de canela en polvo
  • ¼ cdta de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Para el relleno

  • tazas de fresas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cdta de ralladura de cáscara de limón
  • 1 cda de maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Cubra el fondo de una fuente para hornear de 22 x 22 cm con papel vegetal.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
  • Añada la mantequilla fría y bata hasta que sea una mezcla grumosa con trozos del tamaño de un guisante.
  • Agregue el huevo batido y el extracto de vainilla y bata hasta que se integren y empiecen a formar una masa.
  • Divida esta masa a la mitad.
  • Coloque una de las mitades en la fuente preparada y reserve la otra mitad de la masa.
  • Distribuya la masa uniformemente por todo el fondo de la fuente, presionándola contra el fondo para que la base quede lo más compacta posible. Deje a un lado.
  • Prepare el relleno en otro tazón, mezclando el azúcar y la maicena.
  • Agregue las fresas, espolvoree con la ralladura de cáscara de limón y revuelva.
  • Vierta la mezcla de fresas sobre la base corteza y distribúyala en una capa uniforme.
  • Desmenuce la mitad reservada de la masa sobre el relleno de fresas, cubriendo toda la superficie.
  • Hornee durante 45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
  • Retire la fuente del horno y deje enfriar completamente.
  • Sirva las migas de fresa a temperatura ambiente.
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