Esta receta de higos con crema de queso es muy fácil y rápida de hacer. Sorprende a todos los comensales con este delicioso postre.
Es una combinación tan clásica que la verás en muchas recetas. Los higos y el queso crema van de la mano en tartas, pasteles, tostadas saladas, bizcochos, postres y aperitivos. ¿Por qué? Porque el queso (ya sea queso crema o queso azul, queso de cabra, queso de vaca o queso de cabra) es un producto lácteo salado y blando (normalmente tierno) que combina bien con la dulzura de los higos.
Por eso podemos decir que están casi fundidos: están hechos el uno del otro. Ya sea leche vegetal o yogur elaborado con bebidas vegetales, también es una buena opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa o vegetarianos.
Higos con crema de queso
Ingredientes
- 8 higos frescos
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de queso fresco para untar (tipo Philadelphia)
- 50 g de azúcar
- 8 volovanes de hojaldre, tostadas o rodajas de pan
- Semillas de amapola (opcional)
Cómo preparar Higos con crema de queso
- Batir la nata y cuando empiece a espesarse añadir el azúcar y continuar batiendo hasta montarla.
- En un recipiente, batir el queso fresco hasta que esté cremoso.
- Agregar una parte de la nata montada y revolver.
- Añadir el resto de la nata y revolver suavemente hasta que se integre por completo.
- Para hacerlo con volovanes: rellenarlos con la crema de queso y nata. Para hacerlo con tostadas o rodajas de pan: extender la crema de queso y nata por toda la superficie.
- Lavar los higos, secarlos y cortarlos en cuartos.
- Distribuir los higos sobre la crema de queso y espolvorear con semillas de amapola.
- Servir inmediatamente los higos con crema de queso o refrigerar hasta el momento de servirlos.
