Natilla de naranja y vainilla 1

Natilla de naranja y vainilla

Esta receta de natilla de naranja y vainilla es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con un tradicional y delicioso postre afrutado.

Esta simple natilla de naranja y vainilla es muy refrescante, ideal para los calurosos días del verano. Está llena de sabor a naranja y con una textura suave y cremosa que gustará a todos.

La natilla de naranja y vainilla es muy versátil. Puedes servirlo solo o añadirle natas montadas, chocolate y/o frutas frescas. También puedes usarlo para preparar una deliciosa bagatela o agregarle una cucharada a una rebanada de panetela.

Natilla de naranja y vainilla 2

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Natilla de naranja y vainilla

Ingredientes

  • 500 ml de leche entera
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de maicena
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 250 ml de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • 1 cucharada de mantequilla

Natilla de naranja y vainilla 3

Cómo hacer la Natilla de naranja y vainilla

  1. Caliente la leche en una cacerola mediana hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir.
  2. Retire la leche del fuego.
  3. Mezcle el azúcar y la maicena en un tazón.
  4. Añada las yemas de huevo a esta mezcla de azúcar y bata hasta que se integren y tengan un color amarillo pálido.
  5. Añada la vainilla, el jugo y la ralladura de cáscara de naranja y revuelva.
  6. Vierta poco a poco esta mezcla en la cacerola con la leche caliente, revolviendo constantemente hasta que se incorpore.
  7. Coloque la cacerola a fuego medio y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo continuamente, hasta que se espese. Debe tener una consistencia capaz de cubrir el dorso de una cuchara.
  8. Retire la cacerola del fuego, añada la mantequilla y revuelva.
  9. Vierta la natilla en los recipientes elegidos y deje enfriar.
  10. Refrigere durante al menos 3 horas.
  11. Sirva la natilla de naranja y vainilla fría.

Natilla de naranja y vainilla 4

¿Se puede utilizar una leche no láctea en esta receta?

El mejor sustituto no lácteo sería la leche de coco enlatada que tiene suficiente grasa para que la natilla quede cremosa.

¿Puedo usar esta natilla de naranja como relleno en un pastel?

Esta natilla no es lo suficientemente espesa como para poder rellenar un pastel, pero puedes espesarla aumentando la cantidad de maicena.

Natilla de naranja y vainilla

Natilla de naranja y vainilla

Esta receta de natilla de naranja y vainilla es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con un tradicional y delicioso postre afrutado.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 236 kcal

Ingredientes
  

  • 500 ml de leche entera
  • 150 g de azúcar blanca
  • 3 cdas de maicena
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • 250 ml de jugo de naranja
  • 1 cdta de ralladura de cáscara de naranja
  • 1 cda de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente la leche en una cacerola mediana hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir.
  • Retire la leche del fuego.
  • Mezcle el azúcar y la maicena en un tazón.
  • Añada las yemas de huevo a esta mezcla de azúcar y bata hasta que se integren y tengan un color amarillo pálido.
  • Añada la vainilla, el jugo y la ralladura de cáscara de naranja y revuelva.
  • Vierta poco a poco esta mezcla en la cacerola con la leche caliente, revolviendo constantemente hasta que se incorpore.
  • Coloque la cacerola a fuego medio y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo continuamente, hasta que se espese.
  • Retire la cacerola del fuego, añada la mantequilla y revuelva.
  • Vierta la natilla en los recipientes elegidos y deje enfriar.
  • Refrigere durante al menos 3 horas.
  • Sirva la natilla de naranja y vainilla fría.
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