Preparar Pad Thai de pollo en casa no solo es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa, sino también de experimentar con los ricos sabores de la cocina asiática. El Pad Thai es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tailandesa, conocido por su equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados, ácidos y picantes. Originario de Tailandia, este plato se ha convertido en un favorito internacional gracias a su combinación única de ingredientes frescos y salsas sabrosas.
El Pad Thai de pollo es una versión popular que incorpora tiras de pechuga de pollo jugosas, fideos de arroz suaves y una mezcla de vegetales crujientes. La clave para un buen Pad Thai está en la salsa, que combina salsa de soja, pasta de tamarindo y azúcar morena para crear un sabor inconfundible. Además, el toque final de maní picado y cilantro fresco añade una textura y frescura que elevan el plato a otro nivel.
Esta receta es perfecta para una cena rápida y nutritiva, ya que se puede preparar en menos de 30 minutos. Es ideal para aquellos que buscan una comida equilibrada y llena de sabor sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Ya sea que estés cocinando para tu familia o para impresionar a tus amigos, este Pad Thai de pollo seguramente será un éxito en la mesa.
Pad Thai de pollo
Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de fideos de arroz
- 300 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 huevos
- 180 g de brotes de soja
- 2 cebollines, cortados en rodajas finas (separar la parte blanca de la verde)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de pasta de tamarindo (o 1 cucharada de miel si no tienes tamarindo)
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- Un puñado de maní picado
- 1 lima (o limón), cortada en gajos
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
Cómo preparar Pad Thai de pollo
- Preparar los fideos: Remoja los fideos de arroz en agua caliente durante unos 12 minutos hasta que estén suaves. Escúrrelos y resérvalos.
- Cocinar el pollo: En un wok o sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe el ajo y la parte blanca de los cebollines hasta que estén fragantes. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocinado.
- Añadir los ingredientes: Baja un poco el fuego y agrega la salsa de soja, el azúcar moreno y la pasta de tamarindo. Revuelve bien durante un par de minutos.
- Cocinar los huevos: Empuja el pollo a un lado del wok y rompe los huevos en el otro lado. Revuelve hasta que estén cocinados y mézclalos con el pollo.
- Incorporar los fideos y vegetales: Añade los fideos escurridos, los brotes de soja y la parte verde de los cebollines. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Servir: Sirve el Pad Thai en platos individuales y decora con maní picado, cilantro fresco y gajos de lima.