noodles con pollo

La receta del día de hoy, noodles con pollo y verdura, es una receta ideal para el día a día. Un plato original, sin dificultades y con mucho sabor que con seguridad te va a encantar.

Esta mezcla equilibrada de ingredientes aporta a nuestro organismo hidratos de carbono, proteínas y vitaminas. Además de que al utilizar el wok en su confección se conservan los nutrientes de los alimentos.

noodles con pollo

El requisito primordial para conseguir un buen plato de noodles se fundamenta en 5 pilares básicos de la cocina asiática: la lozanía de las verduras y el pollo, el placer que acarrea hacerlo. El tiempo para cocinar algo singular, la técnica con que cortaremos los ingredientes que van a asegurar un plato único. Y no nos olvidemos, quizá el más esencial, la decoración, el placer de verlo ya antes de comerlo, que es la culminación de todo lo precedente para conseguir un final feliz.

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Os dejo con este exótico plato que podéis tunear con gambas, ternera, etc, no solo con pollo, y que ya he seguido al pie de la letra (en breve vais a tener otra receta de noodles). Esta receta va a traer a vuestra a uno de los platos más conocidos de la cocina nipona.

Cómo preparar noodles con pollo y verduras

Ingredientes

  • 150g de fideos finos al huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 175g de carne de pollo
  • 75g de setas variadas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 cebolleta
  • Sal
  • Jengibre

Para la salsa

  • 1 cucharada de maicena
  • 1 ½ cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • ½ cucharada de licor chino o de Jerez
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 100ml de caldo de verduras

Para decorar

  • Cilantro
  • Semillas de sésamo

Preparación

  1. Mezcla la maicena, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el licor chino hasta formar una pasta. noodles con pollo
  2. Agrega el caldo y el azúcar, removiendo hasta que todos estos ingredientes se integren bien.
  3. Reserva.
  4. Lamina los dientes de ajo.
  5. Limpia y trocea los espárragos.
  6. Corta el pollo y la cebolleta en tiras finas.
  7. En una olla pon agua a hervir.
  8. En el wok pon a calentar el aceite a fuego fuerte.
  9. Agrega el ajo picado y el pollo. Saltea removiendo.
  10. Añadimos las setas, los espárragos y la cebolleta.
  11. Rehoga unos minutos.
  12. Agrega la salsa.
  13. Rectifica la sal.
  14. Ralla un poco del jengibre sobre los ingredientes.
  15. Remueve hasta que hierva y baja el fuego al mínimo hasta que espese.
  16. Retira del fuego.
  17. Añade los fideos al agua hirviendo y sigue las instrucciones del envase.
  18. Escurre los fideos.
  19. Sirve los fideos y vierte la salsa con las verduras por encima.
  20. Decora con una ramita de cilantro y las semillas de sésamo.

Esta receta de noodles con pollo y verduras es ideal acompañarla con vino blanco. Este le impregnará la elegancia y sabor de la cocina nipona.

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