Esta receta de pan focaccia es muy fácil de hacer. Podrás sorprender a todos con este delicioso y aromático pan en tu próxima cena familiar.
El pan focaccia, de origen italiano es muy versátil, puedes disfrutarlo solo, para acompañar guisos y carnes en salsa, cubrirlo con tomates y orégano o preparar un sandwich. También al preparar la masa puedes añadirle aceitunas o cebolla.
Cada uno de los ingredientes que se utilizan en su confección aporta su sabor y aroma, lo que hace que el pan focaccia sea irresistible.
Pan Focaccia
Ingredientes
Para la masa
- 400 gramos de harina de trigo
- 250 ml de agua tibia
- 30 gramos de levadura
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para condimentar
- Sal gruesa
- Romero
- 30 ml de aceite de oliva
- 50 ml de agua
Cómo preparar Pan Focaccia
- Engrasa una bandeja para horno y reserva.
- En un tazón grande disuelve la levadura en el agua y añade el azúcar.
- Añade la harina sobre la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una mezcla pegajosa y húmeda.
- Continúa amasando hasta obtener una masa de consistencia suave, blanda y uniforme.
- Engrásate las manos con un poco de aceite y transfiere la masa a la bandeja preparada, cúbrela con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y seco.
- Precalienta el horno a 250°C.
- Con las manos engrasadas, presiona con la punta de los dedos toda la superficie de la masa, para que queden unas ligeras marcas.
- Condimenta la superficie con sal gruesa y romero a tu gusto.
- Hornea durante 10 minutos.
- Prepara una mezcla con el agua y el aceite de oliva y bate para emulsionarlos.
- Retira la bandeja del horno y pincela toda la superficie del pan focaccia con esta mezcla.
- Hornea durante otros 10 minutos.
- Retira del horno y coloca la focaccia sobre una rejilla hasta que se enfríe.
