Esta receta de Panini de gambas con aderezo de yogur es fácil de hacer y sorprenderás a todos con un delicioso plato que se prepara en solo unos minutos.
Este Panini de gambas con aderezo de yogur tiene una excelente combinación de texturas y sabores. Encontrarás un interior muy suave y con un sabor muy potente que se equilibra con el yogur.
El Panini de gambas con aderezo de yogur se puede servir como plato principal, ya sea en el almuerzo o la cena, sin tener que servir en la mesa de una forma tradicional. También es muy práctico para disfrutar frente al televisor o para servirlo como tapa.
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Panini de gambas con aderezo de yogur
Ingredientes
- 500 gramos de gambas, sin cáscara y limpias
- 1 taza de yogur natural
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 1 taza de panko o de pan rallado
- ½ cebolla, cortada en juliana
- 1 diente de ajo, triturado o rallado
- 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- 2 tomates maduros, cortados en rodajas
- Pan chapata
- Aceite de oliva, a su gusto
Cómo preparar Panini de gambas con aderezo de yogur
- Precaliente el horno a 200ºC.
- Coloque las gambas en un tazón junto con la mitad del yogur, sazone con sal y pimienta a su gusto y revuelva.
- Empanice las gambas sazonadas con el panko.
- Fría las gambas empanizadas y reserve.
- Prepare el aderezo mezclando el resto del yogur con la cebolla, el ajo y el cilantro.
- Rectifique los sabores.
- Rocíe los tomates y el pan con un poco de aceite de oliva.
- Para armar el panini, cubra una rebanada de pan con un poco del aderezo de yogurt, coloque 2 o 3 rodajas de tomate, cubra con las gambas fritas y tape con la otra rebanada de pan.
- Hornee durante unos 10 minutos, hasta que el pan esté crujiente.
- Retire del horno.
- Sirva el Panini de gambas con aderezo de yogur caliente.
