Esta receta de gambas con piña y jengibre es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con esta deliciosa combinación de sabores.
Las gambas con piña y jengibre las puedes servir como aperitivo o como plato principal acompañándolas con arroz blanco.
Con estas gambas con piña y jengibre ofrecerás un plato riquísimo y saludable, lleno de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
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Gambas con piña y jengibre
Indice de contenido
Ingredientes
- 600 g de gambas, peladas y limpias
- 300 g de piña, cortada en pedazos
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de pescado (preferiblemente tailandesa)
- 1 cucharada de cilantro, picado
- 1 diente de ajo, pelado
- 20 g de jengibre fresco, pelado y cortado en trozos pequeños
- 1 cucharada de azúcar moreno
- ½ cucharada de cúrcuma
Cómo hacer Gambas con piña y jengibre
- Coloque en el vaso de la licuadora el aceite, el cilantro, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el diente de ajo, el jengibre y el pimentón.
- Bata hasta que todos los ingredientes estén bien triturados y mezclados.
- Vierta esta mezcla en una cazuela o en una sartén grande.
- Cocine a fuego medio alto hasta que esté bien caliente.
- Añada las gambas y deje cocinar hasta que cambien de color.
- Agregue los trozos de piña y revuelva.
- Retire del fuego.
- Sirva las gambas con piña y jengibre inmediatamente.
¿Se puede hacer con la piña de lata?
Sí, puedes utilizar la piña en conserva aunque debes tener en cuenta que quedará un poco más dulce.
¿Con qué otro ingrediente se puede sustituir la salsa de pescado?
Puedes sustituir la salsa de pescado por salsa Worcestershire, por salsa de ostras o mezclar una cucharada de salsa de soja y una de vinagre y añadir una pizca de sal.
Gambas con piña y jengibre
Ingredientes
- 600 g de gambas
- 300 g de piña
- 5 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de salsa de pescado
- 1 cda de cilantro
- 1 diente de ajo
- 20 g de jengibre fresco
- 1 cda de azúcar moreno
- ½ cda de cúrcuma
Elaboración paso a paso
- Coloque en el vaso de la licuadora el aceite, el cilantro, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el diente de ajo, el jengibre y la cúrcuma.
- Bata hasta que todos los ingredientes estén bien triturados y mezclados.
- Vierta esta mezcla en una cazuela o en una sartén grande.
- Cocine a fuego medio alto hasta que esté bien caliente.
- Añada las gambas y deje cocinar hasta que cambien de color.
- Agregue los trozos de piña y revuelva.
- Retire del fuego.
- Sirva las gambas con piña y jengibre inmediatamente.
