Seguramente esta receta de polos de mango verde con Tajín te sorprenderá. Es muy fácil de hacer y podrás disfrutar de un helado diferente.
Estos polos de mango verde son una tentación irresistible por su refrescante sabor tropical. La mezcla del sabor ácido que caracteriza al mango verde con el Tajín es increíblemente deliciosa. No obstante, si no te gusta demasiado el sabor ácido del mango verde y deseas equilibrar el sabor, puedes mezclar mango maduro y mango verde a partes iguales.
El Tajín Clásico es un condimento picante y saborizante. Al ser una combinación de chiles, lima y sal marina, resalta el sabor de las frutas, como en estos polos de mango verde.
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Polos de mango verde con Tajín
Ingredientes
- 1 kg de mangos verdes, pelados y cortados en cubitos
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de agua
- Pimienta molida, al gusto
- Tajín clásico en polvo, al gusto
- Sal, al gusto
Cómo preparar los polos de mango verde con Tajín
- En una cacerola pequeña mezcle el azúcar, la salsa Worcestershire, el agua y la pimienta.
- Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que tenga la consistencia del almíbar.
- Retire del fuego y deje enfriar.
- Pele los mangos, córtelos en cubitos muy pequeños, mezcle con el jugo de naranja y reserve. Si lo desea puede utilizar una licuadora para este paso.
- En cada molde añada un poco de sal y otro poco de Tajín, a su gusto.
- Vierta 2 cucharadas del almíbar enfriado.
- Rellene el molde con la mezcla de mango y jugo de naranja reservada.
- Coloque la tapa del molde e introduzca el palito.
- Transfiera los moldes al congelador y congele durante unas 5 horas.
- En el momento de servir, retire del congelador y pase rápidamente el fondo de los moldes por agua caliente para sacar los polos fácilmente.
- Sirva inmediatamente los polos de mango verde.
